تحضير كباب الحلة بالفراخ واللحم، طريقة عمل كباب حلة بالفراخ طريقة عمل كباب
تحضير كباب الحلة بالفراخ واللحم، طريقة عمل كباب حلة بالفراخ
طريقة عمل كباب حلة باللحم
يعتبر الكباب من المأكولات الشعبيّة التقليديّة، والمفضّلة عند الكثير من أفراد العائلة، ويعود ذلك لمذاقها اللذيذ، ويعتبر اللحم البقري الطازج المكون الأساسي فيها وزاد البعض بالدجاج، وهناك العديد من الطرق التي يتمّ بها تحضيرها مثل، الكباب بالفرن، أو مشوياً على الفحم، وغيرها الكثير، بالإضافة لاختلاف التتبيلة التي تعطيها مذاقاً شهياً ومميزاً، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير كباب الحلةبالفراخ واللحم
فتابعونـــــــــــــــــــــــــــا من منتدى عدلات
(1)
كباب الحلة بالفراخ
يعدّ كباب الحلة بالفراخ من أشهر الأطباق الرئيسية المنتشرة في مصر، ويعتبر من الأكلات السهلة والبسيطة والاقتصادية، حيث إنّه لا يحتاج إلى الكثير من المكوّنات،يمكن تقديمه بجانب طبق من الأرز، أو الخبز العربي، أو اللبن الرائب، أو مع أنواع السلطات،
عمل كباب حلة بالفراخ
المكوّنات
- كيلوغرامان من صدور الدجاج المسحب.
- ثلاثة فصوص من الثوم.
- حبة من البصل.
- ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
- حبة من الفلفل الأخضر الحلو.
- حبة كبيرة من الطماطم.
- ملعقة كبيرة من السمن النباتي.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم ونضعها جانباً.
- نفرم البصل فرماً ناعماً ثمّ نضعه في وعاء على النار، ونضيف السمن والزيت النباتي ونقلّب إلى أن يذبل قليلاً.
- نفرم الثوم ناعم ثمّ نضيفه إلى البصل ونقلّب المكوّنين، ثمّ نقطع الطماطم ونضيفها إلى الخليط.
- نقطّع البصل الأخضر ونضيفه إلى الخضراوات، ونقلّب المزيج حتى تمتزج المكوّنات.
- نضيف كمية مناسبة من الماء حيث لا يغمر المكوّنات في الوعاء، ثمّ نغطي الوعاء
- ونترك المزيج على النار حتى تنضج المكوّنات جميعها.
- نرفع المزيج عن النار ثمّ نقدمه مباشرة وبالهنا.
(2)عمل كباب حلة باللحم
المكوّنات
- كيلوغرام من اللحم مقطع مكعبات.
- فصان مهروسان من الثوم.
- كوبان من مرق اللحم.
- خمس حبات مقطعة إلى شرائح رفيعة من البصل.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- حبات مسلوقة ومشوية من البطاطا ومقطعة إلى مكعبات.
- ملعقة صغيرة من السكر البني.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- نضع ملعقة من السمن في وعاء على النار، ثمّ نضيف اللحم ونشوّحه جيداً.
- نضع ملعقة أخرى من السمن في وعاء آخر على النار، ثمّ نضيف شرائح البصل ونقلّبها حتى تذبل.
- نضيف السكر البني ونقلب، ثمّ نضيف الثوم ونتابع التقليب.
- نضيف مزيج البصل إلى اللحم المحمّر، ثمّ نضيف مرق اللحم ونترك المزيج على نار متوسطة حتى ينضج اللحم تماماً.
- نضيف مكعبات البطاطا المحمّرة، ونقلّب الخليط قليلاً.
- نضع قطعة من الفحم على النار حتى تتحمر ويتكون عليها الرماد.
- نضع الفحم في وعاء صغير، ثمّ نضعها في وسط وعاء اللحم، وبعدها نضيف القليل من السمن أو الزيت فوقها.
- نغطي الوعاء بسرعة وإحكام لمدة عشر دقائق.
- نزيل الفحم ونسكب كباب حلة باللحم في طبق التقديم بجانب الارز أز ما تحبين وبالهنا.
واخيرا غاليتي لا تنسي ان تحمدى الله بعد الأكل فتقولي
(اللَّهمَّ أطعَمتَ وأسقَيتَ وأغنَيتَ وأقنَيتَ وَهَديتَ ، وأحييتَ ،فلَك الحمدُ علَى ما أعطيتَ)
إظهار التوقيع
توقيع : أم أمة الله
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: تحضير كباب الحلة بالفراخ واللحم، طريقة عمل كباب حلة بالفراخ طريقة عمل ك
إظهار التوقيع
توقيع : ضــي القمــر
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| تحضير كباب الحلة من المطبخ التركي على الطريقة المصرية، كباب الحلة . | أم أمة الله | اكلات واطباق رئيسية | ||
| كباب حلة بالبصل والفلفل , طريقة كباب حلة بالبصل , طريقة عمل كباب الحلة بالفلفل , | سارة سرسور | مطبخ اللحوم | ||
| كباب حلة بالبصل بالخطوات والصور,طريقة عمل كباب حلة بالبصل,كيفية تحضير كباب حلة بالبصل | جنا حبيبة ماما | مطبخ اللحوم | ||
| كباب الحلة,طريقة عمل كباب الحله,كيفية تحضير كباب الحلة | جنا حبيبة ماما | مطبخ اللحوم | ||
| كباب حلة بالبصل والفلفل بطريقة جديدة , طريقة كباب حلة بالبصل بطريقة جميلة , طريق | سارة سرسور | مطبخ اللحوم | ||
الساعة الآن 12:54 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع