طريقة عمل الكبدة فى الفرن بأسلوبين مختلفين
طريقة عمل الكبدة فى الفرن بأسلوبين مختلفين
تعد الكبدة واحدة من أفضل الأكلات الغنية بالقيمة الغذائيةعالية القيمة إذ تتميّز بمحتواها القليل من الدهون،
ونسبة عالية من الفيتامينات، كفيتامين B6، وفيتامين B12، الضروري لتكوين هيموجلوبين الدم،
وزيادة عدد كريات الدم الحمراء في الجسم، كما أنّ تناول كميّة بسيطة منها يساعد على زيادة
قدرة وظائف الجهاز العصبيّ، والعضليّ، ويتوفّر بها فيتامين د الضروري لصحّة العظام، وتحسين وظائف الغدد
وخصوصاً الغدة الدرقية، كما تحتوي الكبدة على العناصر المعدنيّة مثل: الحديد، والزنك، والمنغنيز، والنحاس،
وهذه العناصر ضرورية لصحة الجسم، والشهية التى يمكن تحضيرها بعشرات الطرق والنكهات،
بين الكبدة الاسكندرانى والكبدة بالردة والكبدة المقلية فى الزيت،
فتعرفى اليوم على طريقة جديدة لتحضيرها وهى طريقة عمل الكبدة
فى الفرن بأسلوبين مختلفين فأهلا بكم...
طريقة عمل طاجن الكبدة فى الفرن
المكونات:
- كيلو كبدة
- 2 بصلة مفرومة
- 4 فصوص ثوم مهروسة
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
- حبة فلفل أصفر حلو
- ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
- نحضر إناء بحجم مناسب ونتبل الكبدة بالملح والفلل الحار
- نضع الزيت فى مقلاة على النار ونتركها حتى تسخن جيدًا
- نضع الكبدة فى المقلاة حتى تتحمر ثم نرفعها ولا نتركها حتى تنضج بشكل كامل
- نوزعها فى قطع ألومنيوم حرارى ثم نضعها فى صينية فرن مناسبة
- نضع البصل والثوم والفلفل فى المقلاة حتى ينضجوا
- نوزع الخليط على الكبدة وندخل الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ناضجة
- وتقدم مع سلطة الطحينة أو السلطة الخضراء
المكونات
- نصف كيلو كبدة دجاج مقطعة إلى أجزاء متوسطة
- كوب ماء
- 4 فصوص ثوم مهروس
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- عصير ليمونة حامضة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نغسل الكبدة جيدًا ثم نصفيها
- نضع الكبدة فى صينية الفرن
- نسكب عصير الليمون الحامض والماء فوق الكبدة
- نضيف الفلفل والملح والثوم
- ندخل الكبدة الفرن 35 دقيقة حتى تنضج
طريقة عمل الكبدة فى الفرن
المكونات
- كيلو كبدة
- بقدونس
- 6 فصوص ثوم
- فلفل أخضر كبير
- عصير ليمون
- كوب ماء
- ملح وبهارات حسب الرغبة
- نغسل الكبدة ونضعها فى مصفاة حتى يتصفى منها الماء
- نقطع الكبدة إلى مكعبات متوسطة الحجم ونضعها فى صينية الفرن
- نضع فوقها باقى المقادير مفرومة وهى (الثوم، البقدونس، الفلفل الحار، الفلفل الرومي)
- نرش الملح والبهارات على المكونات ونغطيها بكوب الماء وعصير الليمون ثم نضعها
- بالفرن ساعة أو حتى تنضج وبالهنا.
ولا تنسي ان تحمدى الله بعد الأكل فتقولي
(اللَّهمَّ أطعَمتَ وأسقَيتَ وأغنَيتَ وأقنَيتَ وَهَديتَ ، وأحييتَ ،فلَك الحمدُ علَى ما أعطيتَ)
إظهار التوقيع
توقيع : أم أمة الله
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل الكبدة فى الفرن بأسلوبين مختلفين
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| سمك بالطحينه فى الفرن , طريقه عمل سمك بالطحينه فى الفرن , مقادير طبخ سمك بالطحي | ريموووو | المأكولات البحرية | ||
| ملف كامل شامل لصوانى الفرن | همس الوجود | اكلات واطباق رئيسية | ||
| طرق كثيرة من بلاد عديدة لعمل الكبــــدة ، ملف شامل عن طريقة عمل الكبدة وتتبيلتها تعرفي على اكثر من طريقة لعمل الكبدة الخاصة ببلدك | أم أمة الله | مطبخ اللحوم | ||
| طرق متعددة لعمل الكبدة,وصفات مختلفة لتحضير الكبدة | ام الاء وبيان2 | اكلات واطباق رئيسية | ||
| كل طرق عمل الكبده وتتبيلها | نوني | اكلات واطباق رئيسية | ||
الساعة الآن 10:37 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع