صدور دجاج محشية بالأرز بالصور , طريقه تحضير صدور دجاج محشية بالأرز بالصور

المقادير :

• 250 جرام فطر مفروم
• 3 حبة بصل أخضر مفروم
• 2 كوب أرز قصير الحبة مطبوخ
• 2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا الخفيفة
• 2/1 1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا الداكنة
• ½ ملعقة صغيرة زيت السمسم
• رشة من مسحوق الخمس توابل الصينية
• 4 صدور دجاج بدون جلد وعظم متبلة بالملح والفلفل الاسود
• ملح وفلفل اسود
• 2 ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل ( اختياري)
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى



طريقة التحضير :

· اقلى الفطر المفروم فى القليل من الزبدة حتى يتكرمل ويصبح بنى اللون ثم أضيفي البصل الأخضر المفروم وقلبي مرة أخرى .




· ضعى الأرز فى وعاء كبير وأضيفي له الفطر مع البصل وصلصة الصويا الداكنة والفاتحة وزيت السمسم ومسحوق الخمس توابل وقلبى بشكل جيد .




· افتحى صدور الدجاج من المنتصف مثل الكتاب وتبليهم بالملح والفلفل الاسود والزنجبيل من الجانبين ثم اقسمى حشوة الأرز بالتساوى على الصدور الأربعة .




· اطوى صدور الدجاج حول الحشوة ثم أغلقيهم باستخدام أعواد خشبية كما هو موضح بالصورة .








· سخنى الزيت النباتى فى مقلاة حديد من الزهر قابلة لدخول الفرن ثم ضعى صدور الدجاج وتطهى لمدة 2 دقيقة على كل جانب أو حتى تكتسب اللون الذهبى البنى من الجانبين .




· أضيفي 2 ملعقة كبيرة من الماء الساخن إلى المقلاة ثم ضعيها فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج بالكامل .




· قدمى صدور الدجاج المحشية بالأرز على الطريقة الصينية واستمتعى بها .