طريقة عمل كرشة بالحمص والطماطم.
قدم لنا الشيف أسامة إحدى أكثر الأكلات شعبيةً في الوطن العربي وهي الكرشة ولكن بقالبٍ جديدٍ مميزٍ وخفيف، ولجميع محبي الأكلات الدسمة عامةً والكرشة على وجه الخصوص سنقدم لكم طريقة عمل كرشة بالحمص والطماطم.
المقادير
- فلفل أخضر حار مفروم, حبة
- معجون طماطم ,3 ملعقة كبيرة
- زعتر طازج مفروم,3 ملعقة صغيرة
- طماطم قطع,2 كوب
- مرق ,1.25 كوب
- سجق ,0.25 كيلو غرام
- بابريكا ,3 ملعقة صغيرة
- ثوم مفروم,6 فص
- كرشة ,0.75 كيلو غرام
- زيت زيتون ,0.25 كوب
- بصل مفروم, حبة
- ورق لورا ,2 ورقة
- حب قرنفل ,8 حب
- فلفل أسود ,20 حب
- جوزة الطيب مبشور,0.25 ملعقة صغيرة
- بقدونس مفروم,0.50 كوب
- سبانخ مفروم,4 كوب
- ملح وفلفل , حسب الرغبة
- حمص ,0.50 كوب
طريقة التحضير
- تُنظف الكرشة جيدا و تُوضع فى ماء مغلي و تُرفع، تُنقع فى ماء بارد لمدة 10 دقائق .
- تُشطف بالماء الجاري و تُجفف، تُقطع الى مربعات مناسبة في الحجم .
- يُسخن الزيت في اناء على نار متوسطة و يُضاف البصل و يُقلب لمدة 5 دقائق حتى يلين .
- يُضاف الثوم و يُقلب لمدة دقيقتين ،تُضاف قطع الكرشة و البابريكا ،السجق المرق ، يُترك حتى يغلي .
- تُضاف قطع و معجون الطماطم ،الفلفل الحار و التوابل و يُقلب الخليط و يتبل بالملح والفلفل، يُغطى و يوُضع في الفرن لمدة ساعة.
- يُرفع ورق الللورا من الطاجن و يُضاف الحمص و يُقلب ثم يُغطي و يُترك لمدة 45 دقيقة أخرى.
- تُضاف السبانخ، و يُقدم ساخن أو دافىء و يُزيين بالبقدونس
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| بالصور البطاطس بالجبنه والطماطم وجبه البطاطس اللذيذه البطاطس بالجبنه والطماطم من | جويريه | اطباق سهلة وسريعة | ||
| سلطة بالحمص 2024 ، طريقه عمل سلطة بالحمص 2024 | ريموووو | اكلات واطباق رئيسية | ||
| باستا التونه والطماطم طريقة تحضير باستا التونه والطماطم | هبه شلبي | اطباق سهلة وسريعة | ||
| اللحم بالحمص كيفيه عمل اللحم بالحمص | هبه شلبي | مطبخ اللحوم | ||
| الارز بالدجاج والطماطم للشيف منال العالم | ريموووو | مطبخ الدجاج | ||
الساعة الآن 12:38 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع