شوربة فريك الجزائرية

لحم هبرة مقطع قطع صغيرة.
راس ثوم مهروس
حبتين طماطم (بندورة) مقطعة.
ملعقة كبيرة طماطم مصبرة .
حمص منقوع
نصف حزمة كسبرة مفرومة ورقات نعناع مفرومة
1/2 كوب فريك (برغل مجروش)
ملح ,فلفل اسود , قرن فلفل حار.
م ك راس الحانوت (بهار مشكل جزائري)
م ك زيت م ك سمن نباتي
عود قرفة.ورقة رند(غار)..
التحضير:




في قدر على النار نضع الزيت+السمن+ الثوم+ اللحم+ التوابل+ الطماطم المعلبة +قليل من الكسبرة و النعناع +الحمص نخلط باستمرار حتى لا يحترق الثوم ثم نضيف الطماطم نتركها تتقلى مع بعض
نضيف الماء الساخن ،
بعد ان يغلي القدر نضع الفريك و كمية من الكسبرة و قرن فلفل حار نغطي القدر و نتركها الى ان ينضج اللحم والحمص
يزين صحن الشوربة بالكسبرة و النعناع و تقدم مع عصرة ليمون حامض