عدلات - طريقة عمل الباستا بالمرتديلا , طريقة تحضير الباستا بالمرتديلا بالصور

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...3904063951.gif

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...bf8fca6a82.jpg

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...3904063953.gif

المكوّنات

مرتديلا مقطّعة إلى دوائر رفيعة - 15
فليفلة ملوّنة مقطّعة إلى شرائح - 3
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
جبن شيدر - نصف كوب أو أكثر بحسب الرغبة
لسلق المعكرونة:
معكرونة أي شكل تفضلين - كيس
ماء - بحسب الحاجة
ملح - ملعقتان كبيرتان
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
لتحضير الصلصة:
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
بصل كبير الحجم، مفروم فرماً ناعماً - 1
ثوم مقطّع إلى شرائح رفيعة - 5 فصوص
طماطم كبيرة الحجم، مفرومة - 1
مرق دجاج - مكعب
كزبرة مفرومة - نصف كوب
شبت مفروم - نصف كوب
معجون طماطم - علبة
كريمة سائلة - نصف كوب
ماء - نصف كوب
بابريكا - ملعقة كبيرة
ثوم بودرة - ملعقة كبيرة
بهارات إيطالية مشكّلة أو أوريغانو - ملعقة كبيرة
كركم - ملعقة صغيرة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل - بحسب الرغبة

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...3904063954.gif

1- في مقلاة، حمّي زيت الزيتون وقلّي قطع المرتديلا حتى تتحمرّ. ضعي القطع جانباً.
2- في المقلاة عينها، قلّي شرائح الفليفلة لمدّة دقيقتين ثمّ ارفعيها وضعيها جانباً.
3- لسلق المعكرونة: في قدر ضعي كمية من الماء المغلي مع الملح وزيت الزيتون.
4- أسلقي المعكرونة في القدر بحسب التعليمات الموجودة على الكيس.
5- صفّي المعكرونة بعض نضوجها وضعيها جانباً.
6- لتحضير الصلصة: في قدر كبير، قلّي البصل في زيت الزيتون حتى يذبل ويصبح شفافاً.
7- أضيفي الثوم المقطّع والطماطم واخلطي حتى تذبل الخضار.
8- نكّهي بالبابريكا والثوم البودرة والبهارات الايطالية المشكّلة والكركم ثمّ ضعي مرق الدجاج والكزبرة والشبت وقلّبي المكونات جيداً لدقيقتين.
9- أضيفي معجون الطماطم وقلّبي لدقيقة ثمّ ضعي الكريمة السائلة والماء.
10- نكّهي الصلصة بالملح والفلفل واتركيها على نار متوسطة لـ5 دقائق حتى تكثف.
11- أضيفي المعكرونة فوق الصلصة كذلك المرتديلا والفليفلة وجبن الشيدر.
12- أخلطي المكونات لدقيقتين حتى تتجانس كلّها مع بعضها.
13- أسكبي المعكرونة في طبق التقديم بالصحة والعافية.

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...3904063952.gif