عدلات - شوربة بحرية, طريقة عمل شوربة بحرية

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...llllllllll.gif

https://atyabtabkha-recipes.s3.amazo...83507e5d82.jpg

المكوّنات

ثمار البحر مشكّلة (روبيان، صدف، سلطعون) - 250 غرام
ليمون حامض معصور - 2
ثوم مقطّع - 3 فصوص
فلفل أسود - ربع ملعقة صغيرة
زيت زيتون للنقع - ملعقة كبيرة
بصل أخضر مفروم فرماً ناعماً - عودان
كرفس مفروم - نصف عود
حبهان مطحون - نصف ملعقة صغيرة
زبدة ممزوجة بملعقة كبيرة زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
كريمة طبخ سائلة على حرارة الغرفة - كوب
ماء ساخن - كوب ونصف

نصائح

- إذا كنت تفضلين أن يكون المرق خفيفاً، يمكنك منذ البداية أن تضعي ملعقة كبيرة من الدقيق وتحرّكي حتى يذوب مع المواد الدهنيّة ثمّ تضيفي الماء.
- جربي أيضاً من موقعنا حساء السمك بالكراث أو حساء ثمار البحر الفرنسي.

طريقة العمل

1- في وعاء ضعي ثمار البرح المشكّلة وانقعيها بعصير الليمون الحامض ورشّة فلفل أسود وزيت الزيتون ليوم كامل.
2- في قدر، حمّي الزبدة والزيت.
3- ضعي البصل الأخضر والكرفس وقليّهما.
4- أضيفي ثمار البحر المنقوعة واخلطي.
5- نكّهي برشّة فلفل أسود وحبهان.
6- أسكبي الماء واتركي المزيج على النار ليغلي.
7- عندما تبدأ الثمار بالنضوج، أسكبي الكريمة.
8- عند التقديم، زيّني ببعض البقدونس المفروم وبحاول أن أضع الصدف على الوجه.