بالصور طريقة عمل مقلوبة الباذنجان
طريقة عمل مقلوبة الباذنجان .. بالصور https://upload.3dlat.com/uploads/129073108915.gif نصف كيلو باذنجان ثلاث أكواب أرز مصري ربع كيلو لحم مقطع الى مكعبات ملح بهارات لسلق اللحم, حب هيل , عيدان قرفة , قرنفل , فلفل أسود حب مكسرات https://upload.3dlat.com/uploads/12907323621.gif التحضير انقعي الأرز بماء عادي, ضعي مكعبات اللحم في وعاء ثم صبي فوقها الماء و ضعيها على النار بعد أن تظهر الزفرة على السطح أزيليها ثم رشي فوقهخا الملح و الهيل و الزنجبيل و القرفة و باقي البهارات, خففي النار تحتها و اتركيها لتنضج تماماً و اذا قمت باستعمال طنجرة الضغط لسلق اللحم انتظري بعد التصفير مدة نصف ساعة ثم بعدها افتحي الطنجرة قشري الباذنجان و اقليه في الزيت حتى يزهر كما هو مبين في الصورة https://upload.3dlat.com/uploads/12912899232.png ضعي الباذنجان المقلي في وعاء و صبي فوقه القليل من مرق اللحم و اتركيه على النار مدة ربع ساعة حتى يطرى الباذنجان و يتشرب مرق اللحم اطبخي الأرز بمرق اللحم و ضعي لكل كأس أرز كأس و ربع مرق لحم رشي عليه القليل من الملح و اتركي الأرز على نار هادئه حتى ينضج اسكبي الأرز في جاط أو صينية و صفي قطع الباذنجان و قطع اللحم المسلوق على السطح و زينيه بالمكسرات اذا أردت |
جزاكِ الله خيراً
يعطيكِ العافية |
رد: بالصور طريقة عمل مقلوبة الباذنجان
نقل الى اطباق شعبية تسلمى |
رد: بالصور طريقة عمل مقلوبة الباذنجان
مشكوره ...طول عمرى نفسي اعرف طريقتها |
رد: بالصور طريقة عمل مقلوبة الباذنجان
|
رد: بالصور طريقة عمل مقلوبة الباذنجان
الف شكر على المجهود
|
رد: بالصور طريقة عمل مقلوبة الباذنجان
|
رد: بالصور طريقة عمل مقلوبة الباذنجان
شكرا ع الوصفه
|
الساعة الآن 11:19 AM |