عدلات - دجاج بحشوة البرغل,طريقة تحضير دجاج بحشوة البرغل,دجاج بحشوة البرغل2024

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...8_14%D8%A7.gif
https://cook.lakii.com/images/cookimages/1373867193.jpg

المقادير:

3 أكواب برغل
3 بصلات كبيرة
دجاجة متوسطة الحجم
ملح
فلفل اسمر
بابريكا
كركم
قرنفل
هيل حب

الطريقة:

نتبل الدجاج ببصلتين مفرومين ناعم مع توابل
من ملح و فلفل اسمر و بابريكا و كركم و قرنفل و حبهان
على الأقل قبل طهوها ب 4 ساعات
نشوح البصلة المتبقية فى زيت الذرة
نستمر بالتشويح حتى يبدأ البصل فى تغيير لونه
نضيف البرغل بعد غسله و نتبله بالملح و الفلفل و البابريكا
و نشوحه قليلا ثم نطفئ النار
نقوم بحشو الدجاج من الداخل و تحت الجلد
نغطى الصينية بورق الفويل مع مراعاة ملاصقة الجزء اللامع للدجاج
و يدخل فرن حار على 250 بالبداية ثم تخفض ل 220 درجة لمدة ساعة
أثناء ذلك نضيف القليل من الماء إلى البرغل المتبقى من الحشو و نتركه يغلى قليلا و نهدى النار لمدة 5 دقائق فقط
هو لا يحتاج لماء كثير او سواء كثير
نخرجها بعد سواء الدجاج و نضع البرغل المتبقى حولها و تزين بالطماطم او حسب الرغبة
و توضع ربع ساعة إضافيه بالفرن

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...8%A7%D8%A7.gif