أرز الصيادية بالسمك المقلي
https://l.yimg.com/os/401/2012/02/21...jpg_082939.jpg
المقادير 1ك ونص سمك نظيف 300 جرام من الأرز ذو الحبة الطويلة 5 بصلات، مقطعة شرائح 50 جرام من الصنوبر 1ملعقة كبيرة كمون عصير ليمون زيت للقلي ملح الطريقة قطعي السمك كل قطعة (10cm)،مع الحفاظ على الرأس سليمة، وانقعيه بالملح. ثم اقلي السمك في مقلاة بالزيت الساخن حتى يصبح لونه ذهبيا. ثم ضعيه على مناشف ورقية بالمطبخ. بعد ذلك قومي بقلي البصل على دفعات في نفس زيت السمك حتى يصير لونه ذهبيا أيضا. وضعيه على مناشف ورقية . ثم قومي بنزع عظام السمك منه , وقشوره لكي تقطعيه شرائح. بعد ذلك اقلي الصنوبر والجوز في ملعقة كبيرة من الزيت النباتي حتى يصير ذهبيا اللون. وضعيه على مناشف ورقية أيضا . ثم خذي جميع عظام السمك،و قشوره، ورأسه مع من البصل المقلي. مع إضافة 3 لترات من الماء، والكمون، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وضعيهم ليغلوا . ثم تغلي على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة. حتى تصبح مثل الصلصة. قومي بغسل الأرز وخذي جزء من السمك للطهي مع الأرز , والباقي للصلصة. ثم ضيفي الكثير من السمك حتى يغطي الأرز بحوالي اسم فوقه و تطبخ على نار هادئة حتى يمتص الأرز كل السائل. في هذه الأثناء،عليك إعداد الصلصة مع بقية المخزون السمكي. وذلك بإضافة ملعقة كبيرة من نشاء الذرة, امزجيها في 3 ملاعق كبيرة من الماء البارد. ثم ضعيه ليغلي حتى يصبح سميك. \بعد ذلك عليك إضافة عصير الليمون ثم زيني الأرز الساخن، مع السمك. وما تبقى من البصل المقلي والصنوبر والجوز المحمص. وضعي الصلصة جانبا. |
رد: أرز الصيادية بالسمك المقلي
يسلمووووو على الوصفة يا قمر
|
رد: أرز الصيادية بالسمك المقلي
شكرا ع الوصفه حبيبتى
|
رد: أرز الصيادية بالسمك المقلي
يسلمو ايدك
|
رد: أرز الصيادية بالسمك المقلي
تسلم ايديك
|
رد: أرز الصيادية بالسمك المقلي
شهيتيني بهاد الحوته يعطيك الصحه
|
رد: أرز الصيادية بالسمك المقلي
بارك الله فيكى غاليتى
تسلم ايدك لا تحرمينى جديد |
رد: أرز الصيادية بالسمك المقلي
|
رد: أرز الصيادية بالسمك المقلي
|
الساعة الآن 08:41 PM |