https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...3904063951.gif



https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...1c1f90ac2f.jpg


https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...3904063953.gif

• حمّص مسلوق - ثلاثة أرباع كوب
  
  
• ثوم مهروس - 3 فصوص
  
• قرفة - عود
  
• صافي الزبدة من مجموعة الطبخ من لورباك - ملعقتان كبيرتان
  
• لحم غنم مقطّع إلى مكعبات متوسّطة الحجم - كيلوغرام ونصف
  
• ملح - بحسب الرغبة
  
• فلفل أسود - بحسب الرغبة
  
• بصل حجم كبير مفروم - 1
  
• رأس الحانوت - 5 ملاعق صغيرة
  
• زنجبيل طازج مفروم فرماً ناعماً - ملعقة كبيرة
  
• طماطم معلّبة - كوب
  
• مرق دجاج - كوبان ونصف
  
• للتزيين:
  
• كزبرة طازجة مفرومة - بحسب الرغبة
  
• بيض مسلوق - 8
  
• لتحضير الكسكس:
  
• كسكس - كوبان
  
• ماء مغلي - كوبان
  
• ملح - بحسب الرغبة
  
• زيت نباتي - ملعقتان صغيرتان
  

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...3904063954.gif

1- حمّي صافي الزبدة من مجموعة الطبخ من لورباك في قدر على حرارة مرتفعة.
2- نكّهي مكعبات اللحم بالملح والفلفل وأضيفيها إلى القدر مع التحريك من وقت إلى آخر حتى يتغيّر لونها.
3- ضعي مكعبات اللحم في طبق جانباً وأضيفي إلى القدر نفسه البصل واتركيه على حرارة متوسّطة ونكّهي بالملح والفلفل.
4- قلّبي البصل لحوالى 5 دقائق حتى يتغيّر لونه.
5- أضيفي الثوم ورأس الحانوت والزنجبيل وقلّبي لدقيقة إضافية.
6- زيدي الطماطم واللحم واتركي المزيج حتى يغلي ثمّ أسكبي المرق واغلي المزيج من جديد.
7- خفّفي النار، غطّي القدر واتركيه لحوالى ساعة ونصف حتى ينضج اللحم.
8- أضيفي الحمّص واتركي المزيج على النار لـ10 دقائق إضافية.
9- لتحضير الكسكس، ضعي الكسكس في وعاء واسكبي فوقه الماء المغلي ورشة من الملح.
10- غطّي الوعاء واتركيه جانباً لحوالى 5 دقائق.
11- إرفعي الغطاء، أسكبي الزيت وقلّبي.
12- في طبق التقديم، ضعي الكسكس ومزيج اللحم إلى جانبه وزيّني الوجه بالبيض المسلوق المقطّع ورشة من الكزبرة.


https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...3904063952.gif

تسلم الايادي سمسمه

نورتونى حبيباتى