أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل

#1

افتراضي الخضاراوات مفيدة لصحة الإنسان والمجمدة منها افضل بكثير من الطازجة

الخضاراوات مفيدة لصحة الإنسان والمجمدة منها افضل بكثير من الطازجة




توصلت دراسة جديدة إلى أن الخضار المجمدة قد تكون أكثر فائدة للجسم من الطازجة بسبب احتفاظ الأولى بقسم كبير من مكوناتها الغذائية خلال عملية التصنيع. وتقول الاختصاصية البريطانية في التغذية شينكر إن هناك اعتقادا سائدا بأن الخضار التي توضع في أطباقنا على المائدة تحتوي على كافة المكونات الغذائية، ولكن هذا ليس صحيحاً في معظم الأوقات".




وأوضحت أن المكونات الغذائية للخضار الطازجة تفقد قيمتها الغذائية منذ الدقيقة التي يتم فيها قطفها، ناهيك عن تخزينها ونقلها إلى المحلات التجارية وهذا قد يستغرق أسبوعين. ووفق الدراسة فإن البازلاء تفقد 45% من قيمتها الغذائية بعد فترة تتراوح ما بين 11 و15 يوماً من قطافها ونقلها إلى المحلات التجارية ووضعها مطهية على الموائد.
وبرأي الباحثين فإن الخضار المجمدة أفضل للصحة من الطازجة لأنها تعالج فور قطافها، مضيفة أن أفضل طريقة للحصول على المنافع الأساسية للخضار هو أكلها أو طهيها بعد فترة قصيرة من قطافها. وتؤكد هذه الدراسة نتائج دراسة أخرى نشرها باحثون في مركز أبحاث الأغذية في جامعة شفيلد هالم أن منتجات الخضار المجمدة ليست أقل أهمية من الناحية الغذائية من الخضار الطازجة. وقالت الباحثة شارلوت هاردين علينا الإقلاع عن فكرة أن الأطعمة الطازجة أفضل دائماً من المجمدة أو المعبأة داخل مستوعبات معدنية.


إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
#2

افتراضي رد: الخضاراوات مفيدة لصحة الإنسان والمجمدة منها افضل بكثير من الطازجة

تسلم ايديك
#3

افتراضي رد: الخضاراوات مفيدة لصحة الإنسان والمجمدة منها افضل بكثير من الطازجة

منوووره
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
#4

افتراضي رد: الخضاراوات مفيدة لصحة الإنسان والمجمدة منها افضل بكثير من الطازجة

يتصفح الموضوع حالياً : 4 (1 عدلات و 3 زائرة) ‏ريموووو
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
ابن سيرين تفسير الاحلام في تأويل سورة القران الكريم لولو حبيب روحي منتدى تفسير الاحلام
نشر نص كلمة وزير العدالة الانتقالية أمام مجلس حقوق الإنسان الدولى بجنيف لولو حبيب روحي اهم الاخبار - اخبار يومية
الخوخ الياباني.. من شجرة سامة إلى منتج ذي أثر قوي وفعال لصحة الإنسان ام طاطو عالم النباتات والحشرات
فوائد الصيام كثيرة منها ام ريووونة المنتدي الاسلامي العام
الاعجاز العلمى فى قوله(وخلق الانسان ضعيفا) ملك قلبى القرآن الكريم


الساعة الآن 03:30 AM

الاتصال بنا - عدلات - الأرشيف - أعلي الصفحة

جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل