أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل



عدلات

> مطبخ عدلات

> اكلات عدلات

> استشارات ونصائح مطبخية

مقياس الطعـــــام ..هنــــا

إضافة رد  أضف للمفضلة
https://adlat.net/showthread.php?t=33467
4123 6
#1

افتراضي مقياس الطعـــــام ..هنــــا

نجاح الطبخة قائم على عدة أمور أهمها المقادير
 ومقياس درجة الحرارة للفرن
 وأمور اخرى لذلك هذه مقاييس الأوزان

 المقاييس بالملليمتر
5 ملم ............ ملعقة شاي
 10 ملم........... ملعقتين شاي
 15 ملم ............ ملعقة طعام
 30 ملم ............ 1/8 كوب
 60 ملم ............ 1/4 كوب
 80 ملم ............ 1/3 كوب
 120 ملم............ 1/2 كوب
 125 ملم ............ 1/2 كوب
 150 ملم ............ 2/3 كوب
 160 ملم ............ 2/3 كوب
 180 ملم ............ 3/4 كوب
 200 ملم ............ 3/4 كوب
 240 ملم ............ 1 كوب
 250 ملم ............ 1 كوب
 300 ملم ............ 1/4 و 1 كوب
 375 ملم ............ 1/2 و1 كوب
450 ملم ............ 2 كوب
 500 ملم ............ 2 كوب
 600 ملم ............ 1/2 و2 كوب
 946 ملم ............ 4 اكواب


 المقاييس بالجرام
 15 جم ............ ملعقتين طعام
 20 جم ............ 3 ملاعق طعام
 56 جم ............ ثلث كوب + ملقعة كبيره
 85 جم ............ نصف كوب + ملعقتين كبار
 115 جم ............ 3/4 الكوب + ملعقة كبيره +ملعقة صغيرة
 145 جم ............ 1 كوب + ملعقتين كبار
 175 جم ............ 1 كوب و ثلث الكوب
 200 جم ............ كوب ونصف الكوب
 225 جم ............ كوب وثلاثة ارباع الكوب
 255 جم ............ كوبين + ملعقة صغيره
 285 جم ............ كوبين وثلث الكوب + ملعقتين كبار
 315 جم ............ كوبين ونصف الكوب
 340 جم ............ كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيره
 370 جم ............ ثلاثة اكواب + ملعقة كبيره
 395 جم ............ ثلاثة اكواب وثلث الكوب + ملعقة كبيره
 425 جم ............ ثلاثة اكواب ونصف الكوب
 450 جم ............ ثلاثة اكواب وثلاثة ارباع الكوب
مقاييس بالملاعق

ذرة / رشه من المواد الجافة ............ أقل من 1/8 ملعقة شاي
 1/2 و1 ملعقة شاي ............ 1/2 ملعقة طعام
 3 ملاعق شاي ............ 1 ملعقة طعام
 1 ملعقة شاي + 5 ملاعق طعام ............ 1/3 كوب
 2 ملعقة طعام ............ 1/8 كوب
 4 ملاعق طعام ............ 1/4 كوب
 1/3 و 5 ملاعق طعام ............ 1/3 كوب
 8 ملاعق طعام ............ 1/2 كوب
 2/3 و10 ملاعق طعام ............ 2/3 كوب
 12 ملعقة طعام 3/4 كوب
 16 ملعقة طعام ............ 1 كوب

 مقاييس الاوقيه

 1 أوقية ............ 28 غرام
 2 أوقية ............ 56 غرام
 3 أوقية ............ 84 غرام
 4 أوقية ............ 113 غرام
 5 أوقية ............ 140 غرام
 6 أوقية ............ 168 غرام




 7 أوقية ............ 196 غرام
8 أوقية ............ 225 غرام
 10 أوقيه............ 281 غرام
 12 أوقية ............ 337 غرام
 14 أوقية ............ 393 غرام
 16 أوقية ............ 450 غرام


 مقاييس مختلفة


1 باوند ............تعادل 4 أكواب
 2 باوند ............ 1 كيلو جرام
 1 أونص سوائل ............ 2 ملعقة طعام
 4 أونص سوائل ............ 8 ملاعق طعام
 8 أونص سوائل ............ 16 ملعقة طعام
 12 أونص سوائل ............ 4/1 كوب
18 أونص سوائل ............ 1 كوب
 2/1 بنت ............ 1 كوب
 1 بنت ............ 2 كوب
 1 أكورات ............ 2 بنت
 4 أكواب أو أكوارت ............ 1 لتر



 مقاييس الزبدة

 2/1أونص زبده ............8/1 أصبع زبدة أوملعقة طعام زبدة
 1 أونص زبدة ............ 4/1 أصبع زبدة أو 2 ملعقة طعام زبدة
 2 أونص زبدة ............ 2/1 أصبع زبدة أو 4 ملاعق طعام زبدة

 4/1 باوند زبدة ............ 2/1 زبدة أو أصبع زبدة أو 8 ملاعق طعام زبدة أو 113 جم
 2/1باوند زبدة ............ كوب زبدة أو 2 أصبع زبدة أو 16 ملعقة طعام زبدة أو 227 جم

 1 باوند زبدة ............ 2 كوب زبدة أو 4 أصابع زبدة أو 23 ملعقة طعام زبدة أو 454 جم



 بدائل لمقادير ليست في متناول اليد


 _ كوب دقيق خاص بالكعك بديله : كوب من الدقيق العادي ناقص 2 ملعقة من الدقيق
 _ مربع من قطعة الشوكلاته بديلها : 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو مخفوق مع 1 ملعقة زبدة
 _ كوب حليب كامل الدسم بديله : 2/1 كوب حليب بودرة مخفوق في 2/1 كوب ماء
 _ كوب عصير الطماطم بديله : نصف كوب من معجون الطماطم مخلوط بـ 2/1 كوب ماء
 _ كوب من الكاتشب بديله : 1 كوب من صلصة البندورة مع 4/1 كوب سكر و2 ملعقة خل
 _ 2/1 كيلو من الجوز مع قشره الخارجي بديله : 2/1 و1 كوب جوز مقشر
 _ 2/1 كيلو جبن بديله : 2/1 و3 كوب من الجبن المبشور
 _ 2 كوب من الكريمه بديله : 1 قالب زبدة مخفوق مع 3/4 كوب حليب كامل الدسم
 _ 1 كوب روب /زبادي بديله : 1 كوب حليب دافئ مع 1 ملعقة خل أو عصير حامض ثم يترك الخليط دون تحريك لمدة 10 دقائق
 _ 2/1 كيلو من البطاطس الغير مقشره بديله : 2 كوب من البطاطس المهروسه
 _ 1 ملعقة نشأ بديلها : 2 ملعقة دقيق



 معدلات حرارة الفرن

مئوي ...... فهرنهيت
 منخفض جدا.... 110-120 ...225-250

منخفض.......140-150 ... 275-250

معتدل........160-180.... 325-350

فوق المعتدل... 190-200 .. 375- 400

حار ........220-230 ... 425-450

حار جداً ......240 ....... 475-500


إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
#2

افتراضي رد: مقياس الطعـــــام ..هنــــا

[IMG]https://forum.**- /imgcache2/578710.gif[/IMG]
إظهار التوقيع
توقيع : مدام نونا
#3

افتراضي رد: مقياس الطعـــــام ..هنــــا

منوووووووووووره
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
#4

افتراضي رد: مقياس الطعـــــام ..هنــــا

يسلموووووووووووووو يا الغالية
#5

افتراضي رد: مقياس الطعـــــام ..هنــــا

منوووووووووووره
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
#6

افتراضي رد: مقياس الطعـــــام ..هنــــا

[IMG]https://www.**- /domain-ad52cec356.gif[/IMG]
إظهار التوقيع
توقيع : نجمة منورة
#7

افتراضي رد: مقياس الطعـــــام ..هنــــا

منوووووووووووره
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
دانييال جابريال فهرنهايت .. مخترع مقياس فهرنهايت الحراري العدولة هدير شخصيات وأحداث تاريخية
هل الماديات هي مقياس الحب الحقيقي؟ 2024 ЙǑŏƒ الحياة الزوجية والاسرية
هل تعتقد ان العمر مقياس للأمور من وجهة نظرك ؟ حنين الروح123 حوارات اجتماعية مفتوحة
زلزال بقوة 5.6 درجة على مقياس ريختر يضرب جزيرة تايوان سارة سرسور اهم الاخبار - اخبار يومية
هل الماديات هي مقياس الحب الحقيقي؟ مرمر الطيبة الثقافة والتوجيهات الزوجية


الساعة الآن 02:36 PM

الاتصال بنا - عدلات - الأرشيف - أعلي الصفحة

جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل