طريقة عمل طاجن العكاوى بالبصل والفلفل
يعد طاجن العكاوى من الطواجن المصرية المميزة الذى تشتهر به الكثير من المسامط والمطاعم فى الأحياء الشعبية، وفى هذا الموضوع نقدم لكم طريقة إعداد عمل طاجن عكاوى بالبصل والفلفل من الشيف حسن
1 كيلو عكاوى مقطعة قطع صغيرة
1 لتر مرقة لحم
1/2 كوب زيت نباتى للقلى
2 بصلة حمراء متوسطة
3 ثمرات من الفلفل الألوان
1 قرن فلفل حار
2 حبة طماطم مكعبات منزوعة القشر والبذر
2 فص ثوم مفروم
4 ورقات لورى
1 عود قرفة خشب
1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل
2 حبة حبهان
1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودر
1/2 معلقة كارى
1معلقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- فى إناء، يسخن الزيت جيدا ثم توضع العكاوى حتى يحدث لها صدمة فتنغلق مسامها وتحتفظ بعصارتها داخلها.
- يضاف البصل للعكاوى مع الاستمرار فى التقليب حتى يذبل لون البصل، ثم يضاف له القرفة الخشب والحبهان وورق اللورى مع التقليب لمدة خمس دقائق
-يوضع الفلفل الألوان للخيط مع الاستمرار فى التقليب ثم يضاف الثوم المفروم والزنجبيل المطحون ونضيف الفلفل الحار والطماطم والشطة والثوم البودر والكارى والملح والفلفل.
- بعد الانتهاء من وضع كل المكونات فى الإناء نضيف لتر مرقة اللحم للخليط ونتركه على النار لمدة 60 دقيقة.
- ننقل محتويات الخليط للطاجن ثم يدخل الفرن لمدة 45 دقيقة.
والبهنا
رد: طريقة عمل طاجن العكاوى بالبصل والفلفل
إظهار التوقيع
توقيع : عاشقة كتاب ربي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل طاجن العكاوى بالبصل والفلفل
إظهار التوقيع
توقيع : نسيم آڸدکَريآت
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل طاجن العكاوى بالبصل والفلفل
إظهار التوقيع
توقيع : رنيم القرآن
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل طاجن العكاوى بالبصل والفلفل
إظهار التوقيع
توقيع : ام مالك وميرنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل طاجن العكاوى بالبصل والفلفل
رد: طريقة عمل طاجن العكاوى بالبصل والفلفل
إظهار التوقيع
توقيع : دوما لك الحمد
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل طاجن العكاوى بالبصل والفلفل
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل طاجن العكاوى بالبصل والفلفل
إظهار التوقيع
توقيع : ام الاء وبيان2
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل طاجن العكاوى بالبصل والفلفل
رد: طريقة عمل طاجن العكاوى بالبصل والفلفل
رد: طريقة عمل طاجن العكاوى بالبصل والفلفل
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| كباب حلة بالبصل والفلفل , طريقة كباب حلة بالبصل , طريقة عمل كباب الحلة بالفلفل , | سارة سرسور | مطبخ اللحوم | ||
| طاجن العكاوى طريقة اعداد طاجن العكاوى لعيد الاضحى | هبه شلبي | مطبخ اللحوم | ||
| كباب حلة بالبصل والفلفل بطريقة جديدة , طريقة كباب حلة بالبصل بطريقة جميلة , طريق | سارة سرسور | مطبخ اللحوم | ||
| طاجن العكاوى بالبصل القاورما | لافالانتينا | اكلات واطباق رئيسية | ||
| طاجن لحم بالبصل والفلفل الحار | رانيا الزناتى | مطبخ اللحوم | ||
الساعة الآن 09:27 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع