طريقه عمل فطائر اللحم منال العالم

سوف نقدم لكم طريقه عمل فطائر اللحم منال العالم ولان طريقة عمل فطائر اللحم منال العالم من الاكلات المحببة لدي البعض لاحتوائها على الكثير من المعادن والفيتامينات و المكونات المفيده جدا والان اليكي سيدتي الخطوات البسيطه لطريقه عمل فطائر اللحم منال العالم .

مقادير فطائر اللحم منال العالم
مقادير عجينه فطائر اللحم منال العالم:
-3 كوب دقيق.
– معلقه خميرة فوريه.
-3 معالق سكر كبيرة.
– معلقه ملح.
– معلقه بيكنج بودر.
– ربع كوب زيت.
– كوب وربع زبادي.
– كوب ماء دافئ.

الحشو
– ربع كيلو لحم مفروم.
– معلقه كبيرة زيت.
– معلقه بهارات.
– معلقه قرفه.
– معلقه ملح صغيرة.
– بصله مفرومه.
– معلقه صغيرة دبس الرومان.
– ربع معلقه صغيرة فلفل اسود.
-1 طماطم مفرومه.
– ربع كوب صنوبر .

طريقة عمل فطائر اللحم منال العالم
اولا العجينة
– في وعاء عميق نضع الدقيق ثم نضيف الخميرة والسكر والملح والبيكنج بودر.
– تختلط جميع المكونات السابقه معا جيدا.
– ثم نضيف الزيت والماء واللبن ثم نبدا بالعجن جيدا حتي نحصل علي عجينه لينه ومطاطية.
– بعد ان تعجن العجينه جيدا توضع العجينه في وعاء عميق وتنثر قليل من الدقيق في قاع الوعاء وتوضع العجينه بعد ان تم عجنها وتغلف بكيس من النايلون.
– تترك العجينه لتخمر ويتضاعف حجمها في مكان دافئ.
– بعد ان تم تخمير العجينه نحضر قالب الكب كيك كبير الحجم ونحضر قطاعه البسكويت المستديرة بنفس حجم القالب.
– نضع العجينه علي سطح مرشوش بالدقيق نضغط علي العجينه حتي تصبح دائرية ونقطعها بالسكين الي نصفين.
– ثم نبدا بمد العجينه الي دائرة بسمك 4 سم ثم نقطع العجينه الي دوائر.
– ثم نضع دوائر العجينه في قوالب الكب كيك لتغطي القاع والحوافي.
– نشكل بواقي العجين بنفس الطريقة في قوالب الكب كيك.
– ثم نترك العجينه في مكان دافئ حتي يتضاعف حجمها ثانيا.
– نقوم بتسخين الفرن علي درجه حرارة 200 ونسبت الرف الشبكي في وسط الفرن.
طريقة عمل الحشو:
– في طاسة علي النار نضع اللحم المفروم والزيت ثم نضع البصله المفرومه ونقلبهم معا.
– بعد ذلك نضيف الملح والبهارات والفلفل الاسود والقرفه ونستمر في التقليب حتي يصبح لون اللحمه المفرومه بني غامق.
– نستمر في التقليب حتي تنضح اللحمه المفرومه ثم نضيف دبس الرومان ونقلبهم معا ثم نرفعه من علي النار.




– بعد ذلك نضيف الطماطم والصنوبر ونقلب جيدا ثم نستعمل الحشو.
– نضع الحشو في قوالب الكب كيك لتمتلئ العجينه.
– نضع الفطائر في الفرن لمده 15دقيقه لتصبح لونها ذهبي وتخرج من الفرن مباشرة.
– تقدم الفطائر بعد ان تبرد قليلا مع المخللات والسلطه الخضراء الطازجه والبطاطس المحمرة ايضا.
-وبالف هنا وشفا .