أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل

#1

وصفة رفيق الأطباق النباتية الهندية , خبز الروتي , خبز جديد

رفيق الأطباق النباتية الهندية , خبز الروتي , خبز جديد

معلومة وصورة





رفيق الأطباق النباتية الهندية , خبز الروتي , خبز جديد

خبز الروتي، أو الشباتي كما يسميه البعض هو أحد أهم مكونات المائدة الهندية، بل وأكثر من ذلك يمتد الى منطقة جنوب آسيا بالكامل كالباكستان، بنغلادش، نيبال، سريلانكا وحتى جزر المالديف. ما يشير الى قدمه في أساس المطبخ الهندى هو في الحقيقة اسمه. حيث اشتقت كلمة روتي من كلمة روتيكا في اللغة السنسكريتية القديمة والتي تعني الخبز وهو ما يدل على أصالته في تاريخ جنوب آسيا. ما يميزه هو خفته. قليل المقادير وسهل التحضير كما سترون في الخطوات التالية
رفيق الأطباق النباتية الهندية , خبز الروتي , خبز جديد

المقادير
  • 2 كوب دقيق حبة القمح الكاملة
  • القليل من زيت الطهي
  • القليل من الماء الدافئ
  • ملح حسب الرغبة

رفيق الأطباق النباتية الهندية , خبز الروتي , خبز جديد
خطوات التحضير
  1. نمزج الدقيق مع الزيت والملح في وعاء مع إضافة القليل من الماء والإستمرار في عملية العجن. نواصل إضافة القليل من الماء أثناء العجن حتى حصولنا على عجينة طرية، متماسكة ومتجانسة. ثم نقوم بدهن سطح العجينة بالقليل من الزيت وتغطية الوعاء بقطعة قماش نظيفة وداكنة ونتركها 20 دقيقة لترتاح.
  2. بعد مرور 20 دقيقة نقوم بتقسيم العجينة الى كرات بحجم كرات الغولف أو أكبر قليلاً و نغطس هذه الكرات بالقليل من الدقيق ومن ثم نقوم برقّها لتصبح بشكل أقراص دائرية رقيقة وهي الروتي
  3. نقوم بتسخين مقلاة مسطحة على نار متوسطة ونضع أقراص الروتي عليها الواحدة تلو الأخرى لمدة دقيقتين، ثم نقلبها على الوجه الآخر ونتركها أيضاً لمدة دقيقتين
  4. نقوم بوضع رقائق الروتي المسخنة مباشرة على نار متوسطة مع تقليبها باستمرار حتى تنتفخ وعندها يصبح الروتي جاهزاً
رفيق الأطباق النباتية الهندية , خبز الروتي , خبز جديد

ملاحظات الوصفة
  • مع الدال بالتأكيد شهية جداً.
  • يمكن استعمال الروتي في أكل العديد من الأطباق غير الهندية، الرئيسية منها والمقبلات.
  • عادة ما يكون خبز الروتي خفيف، ويمكن التحكم بهذا أثناء عجنه وذلك بزيادة أو تقليل كمية الزيت المستعملة أثناء العجن.
  • في حال غياب اللهب كمصدر حراري، يمكن الاستمرار في تقليب خبز الروتي على المقلاة المسطحة حتى تنتفخ لتحصلون على نفس النتيجة.
رفيق الأطباق النباتية الهندية , خبز الروتي , خبز جديد









إظهار التوقيع
توقيع : soma ♥ treka
#2

افتراضي رد: رفيق الأطباق النباتية الهندية , خبز الروتي , خبز جديد

thank you ma chérie
#3

افتراضي رد: رفيق الأطباق النباتية الهندية , خبز الروتي , خبز جديد

يسلمو
#4

افتراضي رد: رفيق الأطباق النباتية الهندية , خبز الروتي , خبز جديد

تسلمي..♥
#5

افتراضي رد: رفيق الأطباق النباتية الهندية , خبز الروتي , خبز جديد


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة همسة انثى
thank you ma chérie

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ريتال ريتا
يسلمو

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة dodo445
تسلمي..♥

إظهار التوقيع
توقيع : soma ♥ treka
#6

افتراضي رد: رفيق الأطباق النباتية الهندية , خبز الروتي , خبز جديد

رد: رفيق الأطباق النباتية الهندية , خبز الروتي , خبز جديد
إظهار التوقيع
توقيع : ★بَـنٌـت العُ ــراق★
#7

افتراضي رد: رفيق الأطباق النباتية الهندية , خبز الروتي , خبز جديد

تسلم ايديكى

إظهار التوقيع
توقيع : ضــي القمــر
#8

افتراضي رد: رفيق الأطباق النباتية الهندية , خبز الروتي , خبز جديد

تم التثبيت
إظهار التوقيع
توقيع : ★بَـنٌـت العُ ــراق★
#9

افتراضي رد: رفيق الأطباق النباتية الهندية , خبز الروتي , خبز جديد

يسلمو هاد الخبر كتير طيب
اسمو عنا خبز الصاج

إظهار التوقيع
توقيع : رنيم القرآن
#10

افتراضي رد: رفيق الأطباق النباتية الهندية , خبز الروتي , خبز جديد

تسلم الايادي حبيبتي
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
#11

افتراضي رد: رفيق الأطباق النباتية الهندية , خبز الروتي , خبز جديد

تسلمي
#12

افتراضي رد: رفيق الأطباق النباتية الهندية , خبز الروتي , خبز جديد

ممتاز
أدوات الموضوع


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
انقاص الوزن رجيم انقاص الوزن تخفيف الوزن عشره كيلو هبه شلبي طرق التخسيس وانقاص الوزن
طريقة جديدة لعمل خبز التوست , شرح بالصور عمل خبز التوست 2024 , عمل خبز التوست 20 ريموووو المعجنات والفطائر
طريقة عمل خبز الجبن الحار ، بالخطوات خبز الجبن الحار ،وصفة لذيذة خبز الجبن الحار ندى ام المعجنات والفطائر


الساعة الآن 08:04 PM


جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل