مخلل اللفت,طريقه عمل مخلل اللفت,مخلل اللفت بطريقه جديده
المكونات
•لفت متوسط الحجم كيلو غرام
•ملح بحري بمقدار ربع كوب
•ملعقتان من السكر
•شمندر أحمر حبة واحدة
•3 أكواب من الماء
طريقة التحضير
نغسل اللفت جيداً بالماء إلى أن تزول عنه كل الشوائب والتراب والأوساخ ، نقطع حبات اللفت على شكل شرائح لكننا نبقيها متماسكة من جهة واحدة ، فتبقى الحبة كما هي بسبب عدم وصول السكين إلى أسفل حبة اللفت ، نبقي شرائح اللفت بعد تقطيعها متراصة وملتصقة مع بعضها البعض ، نضع اللفت في العبوات التخزينية ونصفها بالترتيب لتجهيزها للكبس ، وفي أثناء ترتيبها ننضع بينها شرائح الشمندر الأحمر لتكسب المخلل اللون الأحمر الطبيعي ، نضع الماء والسكر والملح في قدر معدني ونحركها جيداً إلى أن يذوب الملح وفي أثناء ذلك نضعه على النار حتى يغلي هذا المزيج ، نرفع المزيج عن النار بعد أن يغلي لمدة 3 دقائق ، ونتركه حتى يبرد تماماً ، وبعدها نضع خليط الماء مع الملح والسكر (الذي سبق غليه) فوق عبوات اللفت المجهزة للكبس ، ويكون أعلى من سطح اللفت بمسافة 3 سنتمترات ، وأخيراً نغطي سطح عبوات كبس المخلل بورق العنب ثم نغلق العبوات بإحكام حتى لا يتمكن الهواء من الدخول إليها والتسبب في تلفها ، وبعد أن يمر عيها شهر كامل وهي مغلقة يتم تقديمها...
بعض النصائح لتجعل مخلل اللفت ألذ من المعتاد:
• يمكن إضافة بعض أنواع الخضار الأخرى غير اللفت والشمندر إلى المخلل ، مثل القرنبيط المقطع (الزهرة) ، الجزر ، والفلفل الحار ، إضافة إلى عروق الملفوف ، فهي تعطي المخلل شكلاً جذاباً وطعماً لذيذ متنوع.
• إضافة بعض من فصوص الثوم إلى المخلل ، ويمكن إضافتها إلى أي مخلل آخر فهي من شأنها إغناء نكهة المخلل ككل ، ولنتيجة أفضل يجب تقطيعها إلى قطع صغيرة حتى تنتشر نكهتها إلى جميع خضار المخلل بشكل متساوٍِ
إظهار التوقيع
توقيع : وغارت الحوراء
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مخلل اللفت,طريقه عمل مخلل اللفت,مخلل اللفت بطريقه جديده
إظهار التوقيع
توقيع : نور تقي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مخلل اللفت,طريقه عمل مخلل اللفت,مخلل اللفت بطريقه جديده
إظهار التوقيع
توقيع : ربي رضاك والجنة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مخلل اللفت,طريقه عمل مخلل اللفت,مخلل اللفت بطريقه جديده
إظهار التوقيع
توقيع : ضــي القمــر
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| هل تدركين فوائد اللفت غير استخدامه مخلل ؟ | اميرة المشآعر | الطب البديل | ||
| مخلل اللفت ,طريقه عمل مخلل اللفت ,مخلل اللفت باسهل الطرق | وغارت الحوراء | سلطات ومقبلات | ||
| مخلل الطماطم خطوات عمل مخلل الطماطم تحضير مخلل الطماطم مقادير عمل مخلل الطماطم | ندى ام | سلطات ومقبلات | ||
| مخلل اللفت | لافالانتينا | سلطات ومقبلات | ||
| مخلل البصل / مخلل الخضراوات المشكله / اللفت | zozoweza | سلطات ومقبلات | ||
الساعة الآن 12:17 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع