أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل



https://adlat.net/showthread.php?t=280861
1410 5
#1

افتراضي عجينة العشر دقائق - اسرع عجينة لصنع المعجنات

تنقسم مقادير عجينة العشر دقائق الي مجموعتين حيث تجهز العجينة الاولي و تخمر ثم يضاف اليها العجينة الثانية و تعجن جيدا فأما عن مقادير العجينة الاولي فهي :
2 كوب دقيق
2 ملعقة لبن بودر و ليس اللبن الطازج
2 ملعقة خميرة فورية
2 ملعقة سكر
2 كوب ماء دافيء

اما مقادير العجينة الثانية فهي :

3 اكواب دقيق
1 ملعقة صغيرة لبن بودر
نصف كوب زيت

قبل البدء بتحضير عجينة العشر دقائق يجب عليك عزيزتي حواء الانتباه الي الامور التالية :
الدقيق ينخل بمنخال ضيق
استخدام كوب و ليس مج أو كوب المعيار





عند قياس الدقيق يجب ان يكون الكوب ممتليء بشكل مسطح حتي النهاية بالاضافة الي استخدام معلقة الطعام الكبيرة كمعيار لبقية المقادير


طريقة تحضير عجينة العشر دقائق :

تخلط مقادير العجينة الاولي معا ثم يضاف اليها الماء الدافيء مع عجن المكونات جيدا حتي يصبح العجين لينا مثل عجين الكيك ثم تترك لتختمر و علامة ذلك هو ظهور فقعات الهواء علي سطح العجين .

بعد تخمر العجينة الاولي يتم اضافة اليها مقادير العجينة الثانية و تعجن المكونات باليدين مع اضافة الزيت اليها حتي يتماسك العجين دون ان يصبح لزجا مع الحفاظ عليه لينا و قد يحتاج العجين الي اضافة نصف كوب آخر من الدقيق تبعا الي نوع الدقيق و مدي الرطوبة به .

بعد اكتمال العجن يقسم العجين الي كرات صغيرة و تترك لتخمر حوالي الساعة و الربع و تخبز في درجة حرارة متوسطة بالفرن .



إظهار التوقيع
توقيع : عاشقة الصلاه
#2

افتراضي رد: عجينة العشر دقائق - اسرع عجينة لصنع المعجنات

وصفة رائعة جدا
إظهار التوقيع
توقيع : لارا محمود
#3

افتراضي رد: عجينة العشر دقائق - اسرع عجينة لصنع المعجنات

Mmmmmm that's delisiuce
#4

افتراضي رد: عجينة العشر دقائق - اسرع عجينة لصنع المعجنات

شكرررررا كتيرررررررر
إظهار التوقيع
توقيع : محبة الايمان
#5

افتراضي رد: عجينة العشر دقائق - اسرع عجينة لصنع المعجنات

يسلمووووووووو
#6

افتراضي رد: عجينة العشر دقائق - اسرع عجينة لصنع المعجنات

حميل جداااااااااااااااا


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
عجينة العشر دقائق براء الخزعلي المعجنات والفطائر
فضل العشر الأواخر وليلة القدر حڸآۉة آڸرۉح عدلات في رمضان
نصائح مهمة لصنع المعجنات و الكعك,خبرات مطبخية مفيدة,للتخلص من الروائح المختلفة في دوما لك الحمد استشارات ونصائح مطبخية
اسرع طريقة لعمل المعجنات والبيتزا فقط ب 10 دقائق وردة الاسلام المعجنات والفطائر
طريقة عجينة العشر دقائق A7sas الحلويات الشرقية والغربية


الساعة الآن 02:53 PM


جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل