طريقة عمل رول اللحم بأصابع ورق العنب المحشوة
تحضير حشوة ورقة العنب:
-
- ورق عنب مسلوق في ماء مغلي لـ3 دقائق - 250 غرام
- أرز - 4 أكواب
- بقدونس مفروم - رزمة
- كزبرة خضراء مفرومة - رزمة
- شبت مفروم - رزمة
- صلصة طماطم - 5 ملاعق كبيرة
- بصل مبشور - 3
- زيت - نصف كوب
- ملح - بحسب الرغبة
- فلفل أسود - بحسب الرغبة
- لتحضير رول اللحم:
- لحم شرائح مدقوق بواسطة مدّقة الثوم ومسطّح جيداً - 500 غرام
- ملح - بحسب الرغبة
- فلفل أسود - بحسب الرغبة
- سماق - رشّة
- بصل بودرة - رشّة
- ثوم مهروس - فصّان
- زيت - ملعقتان كبيرتان
- سمن - ملعقة كبيرة
- ماء مغلي - ليتر
1- لتحضير حشوة ورق العنب: إغسلي الأرز واخلطيه في طبق مع الزيت والملح والفلفل.
2- أضيفي البقدونس والكزبرة والشبت والبصل والصلصة.
3- أخلطي جيداً حتى تمتزج المكونات.
4- لفّي خليط الأرز بورق العنب.
5- لتحضير رول اللحم: إفردي كلّ شريحة من شرائح اللحم وتبّليها من الداخل برشّة ملح وفلفل أسود وسماق وبصل بودرة.
6- خذي 4 أصابع من ورق العنب المحشو بالأرز وضعيها داخل شريحة اللحم.
7- أسكبي الزيت.
8- لفّي اللحم حول أصابع ورق العنب ثمّ أقفلي الرول بعود خشبيّ صغير.
9- أربطي الرول بنفس الطريقة التي تربطي بها الروستو.
10- أعيدي الكرّة للانتهاء من لفّ كلّ شرائح اللحم بنفس الطريقة.
11- حمّي مقلاة على النار وذوّبي فيها السمن.
12- أضيفي الثوم المهروس جيداً واخلطي حتى تبدئي بشمّ رائحته.
13- ضعي رول اللحم وحمّريه جيداً من جميع الجهات ليأخذ اللون البني.
14- أسكبي كمية قليلة جداً من الماء المغلي فوق المقلاة مع التقليب بحرص.
15- قلّبي اللحم في الصلصة البنية الناتجة عن تحمير اللحم.
16- تابعي سكب كميات قليلة من الماء المغلي تدريجياً.
17- خففي حرارة النار ثمّ غطّي المقلاة حتى تمام نضوج اللحم.
18- إنزعي أعواد الخشب بحرص وتخلّصي من الخيط الملفوف حول رولات اللحم.
19- قطّعي الرول بحسب الرغبة ثمّ اسكبي الصلصة فوقها في طبق التقديم.
20- زيّني بأي شيء تريدينه، أنا اخترت البصل الأخضر المقطع إلى شرائح.
رد: طريقة عمل رول اللحم بأصابع ورق العنب المحشوة
رد: طريقة عمل رول اللحم بأصابع ورق العنب المحشوة
رد: طريقة عمل رول اللحم بأصابع ورق العنب المحشوة
تسلم ايدك يا قطتى
إظهار التوقيع
توقيع : ندى ام
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل رول اللحم بأصابع ورق العنب المحشوة
إظهار التوقيع
توقيع : zozoweza
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل رول اللحم بأصابع ورق العنب المحشوة
♫ 
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته ♫ |¤^¤|
| كل الشكر والتقدير لك على مشاركتك الرائعة والمميزة | | وعلى هذه الوصفة التي قمت بطرحها علينا | | وتمنياتي لك بالتوفيق ومواصلة التميز معنا | | وفي انتظار جديدك من الوصفات الجديدة والمميزة | | لا تحرمينا من ما تقدميه | واصــــــ،،،لــــي،،،
إظهار التوقيع
توقيع : رحيق العفة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل رول اللحم بأصابع ورق العنب المحشوة
إظهار التوقيع
توقيع : زاهرة الياياسمين
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل رول اللحم بأصابع ورق العنب المحشوة
إظهار التوقيع
توقيع : طُمُوحي الجنّة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل رول اللحم بأصابع ورق العنب المحشوة
إظهار التوقيع
توقيع : princess weaam
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل رول اللحم بأصابع ورق العنب المحشوة
إظهار التوقيع
توقيع : ميـــرنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل رول اللحم بأصابع ورق العنب المحشوة
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل رول اللحم بأصابع ورق العنب المحشوة
مــــا شـــــــاء اللـــــه
رد: طريقة عمل رول اللحم بأصابع ورق العنب المحشوة
رد: طريقة عمل رول اللحم بأصابع ورق العنب المحشوة
رد: طريقة عمل رول اللحم بأصابع ورق العنب المحشوة
رد: طريقة عمل رول اللحم بأصابع ورق العنب المحشوة
رد: طريقة عمل رول اللحم بأصابع ورق العنب المحشوة
رد: طريقة عمل رول اللحم بأصابع ورق العنب المحشوة
إظهار التوقيع
توقيع : العدولة هدير
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| أساسيات طهى اللحوم بالصور 2024 نصائح مطبخية مفيدة طرق طهى اللحم وحفظه وغسله وتجميده | حسناء | استشارات ونصائح مطبخية | ||
| العنب فوائد واستخدامات طبية | اسيرة 67 | الطب البديل | ||
| انواع العنب وفوائد العنب في الطب موسوعه عن كل انواع العنب | كبيرة المنتدى | الطب البديل | ||
| اساسيات طهى اللحوم- اكثر من طريقه لللحوم اطباق لحوم تجنن | مانوlove | اكلات واطباق رئيسية | ||
| العنب...دواء اهل الارض وأكل اهل الجنه | درة مكنونة | الطب البديل | ||
الساعة الآن 12:15 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع