طاجين المروزية,طريقه عمل طاجين المروزية,طاجين المروزية2024
طاجين المروزية
"المروزية" وهو أكلة حلوة ومالحة معا؛ غنية بالتوابل
المقادير:
1كلغ ونصف من اللحم
300غ من الزبيب من دون بزر
200غ من الوز
بصلتان متوسطتان مبشورتان
ملعقة حساء رأس الحانوت (توابل)
ملعقة قهوة من الإبزار
ملعقة قهوة الزنجبيل
ملقة قهوة الزعفران
ملعقة قهوة من مسحوق القرفة (الدارسين)
200غمن الزبدة
مغرفة عسل
الطريقة:
يقطع اللحم قطع وزن القطعة150غ تقريبا، يغسل ويقطر
يخلط رأس الحانوت بالزنجبيل و الزعفران والإبزار، وقليل من الماء. يؤخذ نصف هذا الخليط وتدهن به قطع اللحم، وتوضع هذه القطع أولا بأول في الطاوة. تملح ويضاف إليها الزبدة و اللوز المقشور و البصل المبشور.
تغطى بالماء وتنضج مغطاة مع تحريكهامن حين لأخر. يزاد الماء في أثناء الطبخ إن اقتضت الحاجة لذلك.
و من جة أخرى ينقى الزبيب ويشلل ويترك لينقع في النصف الباقي من خليط التوابل
حينما يوشك اللحم أن ينضج، يزاد عليه العسل و الزبيب و القرفة، ترفع الطاوة عن النار. عندما يفصل اللحم بالأصابع في سهولة و تصير المرقة جد ثخينة، يرتب في صحن مستدير بأن تصفف قطع اللحم أولا ثم يجعل عليها اللوز والزبيب. ويصب من فوقها ومن حواليها ذالكم المرق المعسل.
إظهار التوقيع
توقيع : وغارت الحوراء
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طاجين المروزية,طريقه عمل طاجين المروزية,طاجين المروزية2024
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طاجين المروزية,طريقه عمل طاجين المروزية,طاجين المروزية2024
إظهار التوقيع
توقيع : ندى ام
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طاجين المروزية,طريقه عمل طاجين المروزية,طاجين المروزية2024
إظهار التوقيع
توقيع : ميـــرنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طاجين المروزية,طريقه عمل طاجين المروزية,طاجين المروزية2024
موضوع قمة الروعه والجمال
أسعدني جداً قراءته
الله يعطيك العافيه
ودمت بهذا التميز بطرحك لمواضيعك
ودمت بحفظ الرحمن ورعايته
تقبلي مروري
إظهار التوقيع
توقيع : رحيق العفة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طاجين المروزية,طريقه عمل طاجين المروزية,طاجين المروزية2024
مــــا شـــــــاء اللـــــه
رد: طاجين المروزية,طريقه عمل طاجين المروزية,طاجين المروزية2024
رد: طاجين المروزية,طريقه عمل طاجين المروزية,طاجين المروزية2024
رد: طاجين المروزية,طريقه عمل طاجين المروزية,طاجين المروزية2024
رد: طاجين المروزية,طريقه عمل طاجين المروزية,طاجين المروزية2024
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| طاجين الحلو بالدجاج,طرق عمل طاجين الحلو بالدجاج,طريقة عمل طاجين الحلو بالدجاج | دوما لك الحمد | مطبخ الدجاج | ||
| طاجين الخليع,طريقه عمل طاجين الخليع,اشهي طريقه لعمل طاجين الخليع | وغارت الحوراء | اكلات واطباق رئيسية | ||
الساعة الآن 03:27 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع