أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل



https://adlat.net/showthread.php?t=261862
1006 3
#1

افتراضي المنسف الاردني

طبعآ حبيت اجيبلكم طريقة عمل المنسف الاردني معه صور بس بصراحه مو عارفه كيف بدي اضيف الصور اشي بشهي كتيير عنجد ...احنا يعني ماما بتعمله على الطريقة السلطيه ما بنسلق اللحمه هﻷ لما تقرأوه بتشوفوا كيف اله طريقتين لعمله طبعآ كل شخص له طريقته في الطبخ ...نصيتحي الكم جربوه مارح تندموا صدقوني المنسف من ازكى الطبخات الاردنيه
اﻟﻤﻘﺎﺩﻳﺮ
* ﻣﻘﺎﺩﻳﺮ ﺍﻟﻤﻨﺴﻒ ﺍﻻﺭﺩﻧﻲ :
* ﻛﻴﻠﻮ ﻟﺤﻢ ﺍﻟﻀﺄﻥ
* ﻧﺼﻒ ﻛﻴﻠﻮ ﺃﺭﺯ ﻗﺼﻴﺮ ﺍﻟﺤﺒﺔ
* ﻛﻴﻠﻮ ﻟﺒﻦ ﺟﻤﻴﺪ ﺳﺎﺋﻞ ﻭﻟﺒﻦ ﺭﺍﺋﺐ
* ﺭﻏﻴﻔﺎﻥ ﺧﺒﺰ ﺻﺎﺝ
* ﺑﻬﺎﺭﺍﺕ ﻧﺎﻋﻤﺔ (ﻣﻠﺢ –ﻓﻠﻔﻞ ﺍﺳﻮﺩ-ﻛﺮﻛﻢ)
* ﺑﻬﺎﺭﺍﺕ ﺧﺸﻨﺔ ﻟﺴﻠﻖ ﺍﻟﻠﺤﻢ (ﺑﺼﻠﺔ-ﻫﻴﻞ ﺣﺐ-ﻓﻠﻔﻞ ﺍﺳﻮﺩ ﺣﺐ- ﻭﺭﻕ ﻏﺎﺭ)
* ﺯﻳﺖ ﻧﺒﺎﺗﻲ ﺃﻭ ﺳﻤﻦ
* ﻣﻜﺴﺮﺍﺕ ﻟﻠﺘﺰﻳﻴﻦ(لوز وصنوبر)
ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴر
* ﻧﺴﻠﻖ ﺍﻟﻠﺤﻢ ﺑﺎﻟﻤﺎﺀ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻗﻮﻳﺔ ﻭﻧﻀﻴﻒ ﺍﻟﺒﻬﺎﺭﺍﺕ ﺍﻟﺨﺸﻨﺔ




* ﻧﺨﻠﻂ ﺍﻟﻠﺒﻦ ﺑﺎﻟﺨﻼﻁ ﺍﻟﻰ ﺍﻥ ﻳﺼﺒﺢ ﻣﺰﻳﺠﺎ ﻭﺍﺣﺪﺍ ﺛﻢ ﻧﻀﻴﻔﻪ ﻟﻠﺤﻢ ﺑﻌﺪ ﺃﻥ ﻳﻨﻀﺞ ﻭﻳﺼﻔﻰ ﺛﻢ ﻳﺘﺮﻙ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﻟﻴﻐﻠﻲ ﻣﻊ ﺍﺿﺎﻓﺔ ﺍﻟﻤﻠﺢ
* ﻧﺠﻬﺰ ﺍﻷﺭﺯ ﻭﻧﻄﺒﺨﻪ ﺑﺸﻜﻞ ﻋﺎﺩﻱ ﺑﺎﻟﺰﻳﺖ ﺃﻭ ﺍﻟﺴﻤﻦ ﻭﻧﻀﻴﻒ ﺍﻟﺒﻬﺎﺭﺍﺕ ﺍﻟﻨﺎﻋﻤﺔ
* ﻧﻀﻊ ﺭﻏﻴﻒ ﺍﻟﺨﺒﺰ ﻓﻲ ﻃﺒﻖ ﺍﻟﺘﻘﺪﻳﻢ ﻭﻧﺸﺮﺑﻪ ﺑﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﻠﺒﻦ ﺛﻢ ﻧﻀﻴﻒ ﻓﻮﻗﻪ ﺍﻻﺭﺯ ﺛﻢ ﻧﺼﻒ ﺍﻟﻠﺤﻢ ﻓﻮﻕ ﺍﻻﺭﺯ ﻭﻧﺰﻳﻨﻪ ﺑﺎﻟﺒﻘﺪﻭﻧﺲ ﺍﻟﻤﻔﺮﻭﻡ ﻭﺍﻟﻤﻜﺴﺮﺍﺕ ﻭ ﻳﻘﺪﻡ ﺑﺠﺎﻧﺒﻪ ﺯﺑﺎﺩﻱ ﺍﻟﻠﺒﻦ ﺍﻟﻤﻄﺒﻮﺥ.
* ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺛﺎﻧﻴﺔ ﻻﻋﺪﺍﺩ ﺍﻟﻤﻨﺴﻒ ﺍﻟﺴﻠﻄﻲ :
* ﺍﻟﻤﻨﺴﻒ ﺍﻷﺻﻠﻲ ﻣﻦ ﺍﻟﺴﻠﻂ ﻋﺎﺻﻤﺔ ﺍﻟﺒﻠﻘﺎﺀ ﺍﻷﺭﺩﻧﻴﺔ ﻻ ﻳﻮﺿﻊ ﻣﻊ ﺍﻟﻠﺤﻢ ﺃﻳﺔ ﺑﻬﺎﺭﺍﺕ ﺳﻮﻯ ﺧﻠﻄﺔ ﻃﺒﻴﻌﻴﺔ ﻣﻦ ﻧﺒﺎﺕ ﻳﺠﻤﻊ ﻣﻦ ﺍﻟﺠﺒﺎﻝ ﻳﺴﻤﻰ ﺣﻨﺪﻗﻮﻕ ﻳﺸﺒﻪ ﻧﺒﺎﺕ ﺍﻟﺤﻠﺒﺔ ﺇﻟﻰ ﺣﺪ ﻣﺎ ﻳﺨﻠﻂ ﺑﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﻜﺮﻛﻢ ﻟﻴﻌﻄﻲ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ ﻟﻮﻧﺎ ﻳﻤﻴﻞ ﺍﻟﻰ ﺍﻟﺼﻔﺮﺓ ﺍﻟﺒﺎﻫﺘﺔ ﻭﻻ ﻳﻀﺎﻑ ﺑﺼﻞ ﺃﻭ ﺃﻱ ﻣﻤﺎ ﺫﻛﺮﺗﻢ ﻣﻦ ﺍﻟﺒﻬﺎﺭﺍﺕ
* ﺛﺎﻧﻴﺎ ﺍﻟﻠﺤﻢ ﻻ ﻳﺴﻠﻖ ﺍﻟﻠﺤﻢ ﻳﻐﺴﻞ ﺟﻴﺪﺍ ﺛﻢ ﻳﻀﺎﻑ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻠﺒﻦ (ﺍﻟﺠﻤﻴﺪ)ﺍﻟﺬﻱ ﻳﻜﻮﻥ ﻗﺪ ﺑﺪﺃ ﺍﻟﻐﻠﻴﺎﻥ ﻭﺍﻟﺬﻱ ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﺗﺴﺘﻤﺮ ﻓﻲ ﺗﺤﺮﻳﻜﻪ ﺇﻟﻰ ﺃﻥ ﻳﻐﻠﻲ ﺛﻢ ﻳﻀﺎﻑ ﺍﻟﻠﺤﻢ ﺍﻟﻨﻲﺀ ﻏﻴﺮ ﺍﻟﻤﺴﻠﻮﻕ ﻭﻏﻴﺮ ﺍﻟﻤﻌﺎﻣﻞ ﺑﺄﻱ ﻧﻮﻉ ﻣﻦ ﺍﻟﺒﻬﺎﺭﺍﺕ ﻭﺑﻌﺪ ﺫﻟﻚ ﻳﺘﺮﻙ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻫﺎﺩﺋﺔ ﺇﻟﻰ ﺃﻥ ﻳﻨﻀﺞ ﺍﻟﻠﺤﻢ .ﻭﻻ ﻳﻀﺎﻑ ﺍﻟﻤﻠﺢ ﻷﻥ ﺍﻟﻠﺒﻦ ﻓﻴﻪ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻠﻮﺣﺔ ﻣﺎ ﻳﻜﻔﻲ.
* ﻭﻟﻤﻦ ﻻ ﻳﻌﺮﻑ ﺍﻟﺴﻠﻂ ﻫﻲ ﻣﺪﻳﻨﺔ ﺗﺘﺮﺑﻊ ﻓﻲ ﻗﻠﺐ ﺍﻷﺭﺩﻥ ﻋﻠﻰ ﻣﺮﺗﻔﻌﺎﺕ ﺍﻟﺒﻠﻘﺎﺀ ﺍﻟﺸﻤﺎﺀ ﻭﻫﻲ ﻣﺘﺎﺧﻤﺔ ﻟﻠﻌﺎﺻﻤﺔ ﻋﻤﺎﻥ ﻣﻦ ﺟﻬﺔ ﺍﻟﺸﺮﻕ .



#2

افتراضي تنبيه اداري

تم نقل الموضوع من قسم اكلات عدلات.
بواسطة : princess weaam

#3

افتراضي رد: المنسف الاردني

رد: المنسف الاردني
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
#4

افتراضي رد: المنسف الاردني

رد: المنسف الاردني
إظهار التوقيع
توقيع : ميـــرنا


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
المنسف الاردنى باللحم.طريقة عمل المنسف الاردنى باللحم ام مالك وميرنا مطبخ اللحوم
طريقة تحضير المنسف الاردني امي الغالية مطبخ اللحوم
عمل المنسف الاردني جميله انا مطبخ اللحوم
طريقة عمل المسف الاردني وطريقة الاكل وطريقة احترام الضيف وتقديم المنسف ام البنوتات مطبخ اللحوم
تعلمي طريقة عمل المنسف الأردني 7امون7 مطبخ اللحوم


الساعة الآن 03:44 PM


جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل