طريقة عمل كحك العيد.. بوصفة ماما ل 2024






طريقة عمل كحك العيد.. بوصفة ماما







للعيد بهجته التي تتعدد أشكالها
في كل بيت صام شهر رمضان،
تتنوع الزينة وتتعدد الأطعمة وتكثر الحلويات التي يتوج على رأسها "الكحك".. ملك حلوى العيد.





الذي وصلت أسعاره للجنون،
والمكونات ما هي إلا الدقيق والسمن.
. والصنعة وهنا.. لابد من استحضار وصفة ماما والتشمير عن

الأكمام وصنع كل ما لذ وطاب يدويا ومنزليا وبأقل تكلفة.

تابعي معنا طريقة سهلة ومبسطة لإعداد الكحك في منزلك:


المكونات:

1 كيلو دقيق عادي.

نصف كيلو سمن مذاب.

1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.

ذرة ملح.





لبن حليب.

حفنة سمسم حسب الرغبة.


الطريقة:

- ضعي السمن الذي تم إذابته على الدقيق تدريجيا وافركيه جيدا براحة يديك.

- ضعي الخميرة وذرة الملح والسمسم.. واستمري في الفرك ودمج المكونات.

- أضيفي الحليب تدريجيا وحسب الحاجة لتتكون عندك عجينة قابلة للتشكيل.

- اتركي العجين مدة ساعة حتى يرتاح ويختمر.

- ابدئي بعد تخمر العجين في تشكيله ونقشه حسب الرغبة والذوق.

- يمكنك حشوة بالملبن أو التمر أو المكسرات حسب رغبة عائلتك.

- رصيه في صوان وادخليه فرن متوسط الحرارة حتي تمام الاستواء.

- اخرجيه وجمليه بالسكر.. وها أنت جاهزة بأفضل كعك عيد منزلي.


ملحوظة..
إن أردت تقليل السمن في الكحك لظروف صحية
، أو أردته أن يكون يابسا بعض الشيء وليس ناعما كليا،
فما عليك سوى وضع ربع كيلو سمن على كيلو الدقيق واتباع باقي الخطوات.