صور عمل ديك رومي محشي بالصور , اتعلمي ازاي تعملي ديك رومي وتبهري ضيوفك في رمضان
حبايبي عدولات جبتلكم طريقتين حلوين زيكم علشان تعملوا الديك الرومي استمتعوا ياعدولاتي بأكلات رمضان
الطريقه الاولي
المقادير
زجاجة التتبيلة الايطالي
وكوبين ماء
قليل ملح وفلفل نضعهم قبل دخولها الفرن
الطريقة
ننقع الديك بالتتبيلة ونضعها بكيس محكم الغلق بالثلاجة او وعاء عميق ليلة كاملة وممكن تركه ليومين بالتتبيلة مع تقليبه
ثم نرفعه من التتبيلة ونضع عليه قليل ملح وفلفل ونضعه بكيس حراري
وندخله فرن حار لساعة ثم نقلل النار لساعتين وهو بيحمر لحاله والكيس مغلق كما ترون بالصورة النهائية
يرفع بحرص من الكيس
الطريقه التانيه
المقادير
ديك رومي كبير " حسب الرغبة "
ملح
فلفل أسود
روز ماري
بهارات وكمون
جزر
كوسة
بصل
زبدة
الطريقة
ينظف الديك الرومى ويغسل جيداً ويتبل من الداخل بالملح و الفلفل و الكمون و الروز مارى و البهارات ثم ضعيه جانبا لتجهيز الخضروات للحشو مثل الجزر و الكوسة و البصل و زبدة و القليل من الفلفل المطحون و الملح و الكمون و البهارات ، نخلطهم على بعض فى طبق و نضع عليها الملح و الفلفل و الكمون و الروز مارى و كل البهارات .
نضع جزء من حشوة الخضروات فى الديك الرومى و نقفل رجليه جيدا بالخيط
لفى الخيط جيداً حول جسم الديك الرومى و أجنحته ، وضعى الديك فوق شبكة معدنية على صينية الشواء أو صينية تيفال بها باقى الخضروات المجهزه مسبقا مضاف إليها كوب كبير من الماء
ادهنى الديك من الخارج بالزبدة المذابة وبباقى الأعشاب و التوابل تأكدى أن جهه الصدر للديك لأسفل لأن الصدر هو أكثر الأجزاء التى تحتاج نضج لمدة كبيرة و حرارة أعلى
بعد 45 دقيقه ادهنى الديك بالسوائل الموجوده فى الصينية حاولى أن تصلى إلى الأماكن المخبأه بين الأرجل و الأجنحة ثم اقلبى الديك على جانبه و ضعيه فى الفرن لمدة نصف ساعة وأضيفى إلى الخضروات ماء كلما لاحظتى قلة الماء ثم كررى الخطوة السابقة وضعى الديك على جانبه الأخر مع دهن جسمه ثم بعد نصف ساعة أخرى اقلبى الديك على ظهره ، وبذلك يتم نضج الديك تماماً
نتركه خارج الفرن يبرد لمدة نصف ساعة ثم نبدأ بتقطيعه ، ق طعي الجلد بين الأفخاذ بسكين حاد
افصلي الفخذ عن الجسم من جهة المفصل
كرري هذه الخطوة مع الفخذ الثاني ، افصلى أيضاً الأجنحة بقطعها بالسكين من المفصل بينها و بين الصدر الآن اقطعى الصدر بسكين حاد على عظمة المنتصف
اقطعى بالسكين و هى مائلة بجوار العظمة من الخارج لتفصلى الصدر عن عظمة الصدر ، وكررى الخطوة من الجهة الأخرى للصدر
والآن قطعى صدر الديك الرومى إلى شرائح طولية رقيقة بالسكين العادية أو بالسكين الكهربائى ، ويقدم مع طبق أرز بالمكسرات والكارى
من تجميعي يارب يعجبكم
إظهار التوقيع
توقيع : princess weaam
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: صور عمل ديك رومي محشي بالصور , اتعلمي ازاي تعملي ديك رومي وتبهري ضيوفك في رمضان
إظهار التوقيع
توقيع : العدولة هدير
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: صور عمل ديك رومي محشي بالصور , اتعلمي ازاي تعملي ديك رومي وتبهري ضيوفك في رمضان
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة العدولة هدير
إظهار التوقيع
توقيع : princess weaam
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: صور عمل ديك رومي محشي بالصور , اتعلمي ازاي تعملي ديك رومي وتبهري ضيوفك في رمضان
إظهار التوقيع
توقيع : ♥اسيرة الحب♥
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| ديك الجن الحمصي | ريموووو | شخصيات وأحداث تاريخية | ||
| ديك رومي محشي بالأرز والمكسرات,افضل طريقةلاعداد ديك رومي محشي بالأرز والمكسرات | دوما لك الحمد | مطبخ الدجاج | ||
| ديك رومي محشي ورق عنب - طريقة عمل ديك رومي محشي بورق عن وسماق - طريقة جديدة للديك الر | ЙǑŏƒ | مطبخ الدجاج | ||
| ديك حبش (رومي) محشي,طريقه عمل ديك حبش (رومي) محشي | وغارت الحوراء | مطبخ الدجاج | ||
| ديك رومي محشي بالارز للحفلات والعزومات | حبيبة نوناا | مطبخ الدجاج | ||
الساعة الآن 09:15 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع