عصير الزبيب الاسود
اولا اشتريت 3كيلو زبيب اسود وبعدها نظفته ونقيته من الاعواد او اي شي مو كويس
وبعدها صار الزبيب نظيف من الاعواد
غسلته بمويه اكثر من مره لحد ماصار نظيف تماما
وبعدها نقعته بمويه مغليه وساخنه ليه اولا حتى يتعقم ثانيا حتى تنتفخ الحبات ويطلع منها العصير
وبعدها غطيته بغطا وتركته ينقع لفتره 3ساعات
في هذا الاثناء مليت براد المويه الحار مويه وغليتها وطفيت عليها تبرد عشان استخدمها اثناء العصر احنا نبي كل شي يكون مغلي ومعقم بعد 3ساعات جهزت عدة الطحن وتجهيز العصير زي ما انتو شايفين
بعدها صرت احط بكوب من الزبيب بمويته الي نقعته واحط معاها كوب مويه من البراد الي غليته مسبقا وصار فاتر
يعني مو حار وخلطته وطبعا الكوب الي عندي زجاج
بعدها اجلس اصب شويه شويه في الشخال المصفاه الي تحبون تسموها واجلس اشخل العصير واطلع كله
شوفو كيف طلعته وما بقى غير القشر
وهذا شكل العصير بعد ما صفيته
واعبيه في هل العلبه احب استخدمها عشان تتحمل التفريز او اي جيك
وهذي بعد ما مليتها
طبعا بعدها بحطه في الفريزر وما بطلع الي اذا صرت خلاص بستخدمه يوميا وانا بطلعه من اول ليلة في رمضان تحت في الثلاجه وهو بيذوب على راحته باخذ منه بمغرفه نظيفه عشان ما يلوث بشي ويعفن واحطها في كوب اذا ابيه مركز خلاص وفي ناس تحب تخففه بمويه
وتفضلو احلى عصير مركز مغذي لزبيب الاسود ومفيد جدا في رمضان الي يشرب كوب في السحور بيضمن عدم الجوع او العطش طوال اليوم حتى لو بذل مجهود
عصير المانجو بالحليب
المقادير
2مانجو ناضج_
سكر
4كوب حليب
كاشو اختياري
الطريقة
قشري المانجو وقطعي قطع صغيرة
يضاف الحليب والسكر لحبات المانجو
يخلط جيدا بالخلاط ويصفى ويضاف حبات من الكاجو
الموكا البارده
المقـــاديـر:
مكعبات ثلج
1/2 كوب آيس كريم فانيليا
1/2 كوب قيمر
1/2 كوب شوكولاتة نوتيلا
3 ملعقة كبيرة كاكاو سادة
1 ملعقة كبيرة نسكافيه
3-4 ملعقة كبيرة سكر ناعم الحبيبات
2 كوب حليب
للتزيين: كريمة مخفوقة / كاكاو باودر
1. في إبريق أو كوب كبير ضعي الثلج، الآيس كريم، القيمر، النوتيلا، الكاكاو، النسكافيه، السكر والحليب، بإستعمال خلاط يدوي أو بإبريق الخلاط إخلطي المكونات إلى أن تصبح المواد ناعمة ومتجانسة .
2. أحضري كؤوس شفافة للتقديم، إسكبي الموكا في الكؤوس وزيني بالكريمة المخفوقة، إنثري القليل من الكاكاو
سوبيا بالزبيب
المقادير
كاس ونص زبيب اسود
ملعقه كبيره شوفان
2فنجان سكر
نص ملعقه صغيره هيل مطحون
نص ملعقه صغيره قرفه (دارسين) مطحون
ملعقه كبيره ماء ورد
نص كاس توت مركز
6كاسات ماء
الطريقه
في البدايه نحط الكاس والنص (الزبيب) بغضاره او قدر
بعدين نغسله بالماء غسل كويس لان احيان يكون فيه غبار بعد مانغسله نحط عليه ملعقة الشوفان
ثم نصب عليهن 3 كاسات ماء ساخنه (من الست كاسات)
نحركه بالملعقه ثم نغطيه ونتركه لمدة 24 ساعه المهم يكون بمكان بارد عند مكيف او في الثلاجه
بعد مرور الاربع وعشرين ساعه .. نحط عليه الهيل والقرفه وملعقة ماء الورد والثلاث كاسات الماء المتبقيه وفنجانين السكر
نحطه بالخلاط ونخلطه جيدا
بعد مانخلطه نصفيه
نضيف على المشروب نص كاس توت عشان يزين اللون
واخيرا طلع معنا المشروب بالشكل التالي
عصير الكيوي والفراولة والبرتقال
المقادير
2كيوي
7قطع فراولة
عصير3برتقال
ملعقتين سكر أو حسب الرغبة (( احيانا استغني ع السكر يبقى طعمه حامض من المكونات ))
4 من مكعبات ثلج
الطريقة
نعصر عصير البرتقال
في الخلاط نضع الفراولة والكيوي وعصير البرتقال والسكر و الثلج
وتوضع في كأس التقديم وتقدم باردة