طريقه عمل الزبادى.الزبادى بالفواكه بالصورة المتحركه,الزبادى لسحور رمضان
الأدوات المطلوبة:
1- كمية من اللبن الطازج أو المبستر.
2- كمية من الزبادي المصنع.
3- قدر خاص بصناعة الزبادي , أو يمكن الاستعاضة عنه في حالة عدم توفره بفك الغطاء العلوي لحلة مرتفعة نسبيا , ثم تدلي سلكا كهربائيا خلال فتحة الغطاء , وفي الجزء الداخلي يربط السلك بدواية مصباح "بلحة" , وفي الجزء الخارجي بفيشة كهربائية.
طريقة عمل الزبادي في البيت بالصورة المتحركه
1- غلي اللبن الطازج جيدا , مع الاستمرار في تقليبه حتى بعد تكن الرغوة , والعمل على تكسير هذه الرغوة , حيث أن الرغوة وحدها ليست كافية لغليان اللبن , وبعد غلي اللبن , يتم تبريده حتى يصبح في نفس درجة حرارة راحة كف اليد "أو يمكن استخدام ترمومتر حراري لقياس اللبن عند نحو 38-40 درجة مئوية".
أما بالنسبة للبن المعبأ , فيفضل استخدام اللبن المبستر وليس حليب "UHT" المعقم. ثم تدفئة اللبن حتى يصبح في مستوى حرارة راحة كف اليد.
وإذا أردت صناعة زبادي منخفض أو منزوع الدسم , فيمكن شراء عبوة حليب مبستر منزوع أو منخفض الدسم واستخدامها في صناعة الزبادي , كما يمكن أيضا استخدام اللبن الطازج , وذلك بغليه , ثم تبريده , ثم وضعه في الثلاجة نحو 12 ساعة حتى تتكتل القشدة على سطح اللبن , ثم يتم نزع القشدة بواسطة مغرفة كبيرة , فيصبح اللبن منخفض الدسم , قبل أن يتم تدفئته.
2- وضع نحو 50 جراما من الزبادي (في حالة استخدام لتر لبن , وتتضاعف الكمية إذا تضاعفت كمية اللبن) في كوب وتقليب الزبادي جيدا حتى يصبح لزجا طريا , أو يتم وضع الزبادي في كيس بلاستيكي نظيف ودهكه جيدا بواسطة أصابع اليد.
يؤخذ الزبادي المدهوك ويسال على اللبن الدافئ ببطء , مع الاستمرار في التقليب , حتى يتم توزيعه في كل أجزاء اللبن. ثم يتم صب اللبن في أكواب.
هذا بالنسبة للزبادي البلدي أو السادة , أما بالنسبة للزبادي بالفواكه , فيتم صب كمية من عصير الفواكه الطازج إلى الأكواب , ثم إضافة اللبن فوقه. ويمكن استخدام عصير الفراولة أو المشمش أو غيرهما.
3- ترص الأكواب في الحلة , ثم يتم تغطيتها , ثم يتم تشغيل المصباح كهربائيا , والتأكد من تشغيله وثباته وابتعاده عن الزبادي. وتركه نحو 4-6 ساعات حتى يتصلب اللبن. وبعد إزالته من الحلة , يتم إدخالها في الثلاجة مباشرة , وتركها حتى يتصلب تماما.
طريقة عمل الزبادى بالصور
وبالهناء والشفاء, بعد أن تعرفتم على طريقة على الزبادى فى المنزل بالصور وطريقة عمل الزبادى بالفواكه بالصور.
إظهار التوقيع
توقيع : وغارت الحوراء
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقه عمل الزبادى.الزبادى بالفواكه بالصورة المتحركه,الزبادى لسحور رمضان
ارجو زيارة مدونتي 
https://3eshs7.blogspot.com/?m=1
https://3eshs7.blogspot.com/?m=1
رد: طريقه عمل الزبادى.الزبادى بالفواكه بالصورة المتحركه,الزبادى لسحور رمضان
رد: طريقه عمل الزبادى.الزبادى بالفواكه بالصورة المتحركه,الزبادى لسحور رمضان
إظهار التوقيع
توقيع : رؤيا الجزائرية
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقه عمل الزبادى.الزبادى بالفواكه بالصورة المتحركه,الزبادى لسحور رمضان
إظهار التوقيع
توقيع : أميرة زوجيي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
تنبيه اداري
رد: طريقه عمل الزبادى.الزبادى بالفواكه بالصورة المتحركه,الزبادى لسحور رمضان
إظهار التوقيع
توقيع : ام الاء وبيان2
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقه عمل الزبادى.الزبادى بالفواكه بالصورة المتحركه,الزبادى لسحور رمضان
رد: طريقه عمل الزبادى.الزبادى بالفواكه بالصورة المتحركه,الزبادى لسحور رمضان
رد: طريقه عمل الزبادى.الزبادى بالفواكه بالصورة المتحركه,الزبادى لسحور رمضان
رد: طريقه عمل الزبادى.الزبادى بالفواكه بالصورة المتحركه,الزبادى لسحور رمضان
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
| أدوات الموضوع | |
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| سمك بالطحينه فى الفرن , طريقه عمل سمك بالطحينه فى الفرن , مقادير طبخ سمك بالطحي | ريموووو | المأكولات البحرية | ||
| طريقه تثبيت الكروشيه بالغراء بالصور،سله كروشيه لحفظ الادوات بالصور مع طريقه تثبي | ريموووو | الخياطة والكروشية والتريكو | ||
| عصير الزبادى بالفواكه , طريقه تحظير عصير الزبادى بالفواكة | ريموووو | مشروبات وعصائر طبيعية | ||
| طريقه عمل ميلك شيك بالفواكه | حـلوة المـذآآق~ | اطباق واكلات للاطفال | ||
| اصنعى الايس كريم بالمنزل - طريقه عمل الدولسى 2024 - ايس كريم بالفواكه | ŞäĐęėm | الحلويات الشرقية والغربية | ||
الساعة الآن 03:51 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع