أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل



https://adlat.net/showthread.php?t=243102
1350 10
#1

مميز كيكة الكراميل من مطبخي حصريا

أولا: نبدأ بتحضير الكيك

مقادير الكيك

  • 3 كؤوس ونصف من الدقيق الممتاز
  • 1 خميرة كيماوية
  • كأسان من السكر الأسمر(السكر البني)
  • كأس ونصف من سكر سنيدة
  • قبصة من الملح
  • 6 بيضات
  • 3/4 كأس من الزبدة اللينة
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة
  • كأس ونصف من الحليب






كيكة الكراميل من مطبخي حصريا








طريقة تحضير الكيك

  1. ضعي الزبدة في إناء امزجي بالطراب الكهربائي جيدا حتى تحصلي على كريمة ناعمة
  2. أضيفي السكر بنوعيه واستمري في التخليط بسرعة متوسطة
  3. أضيفي البيض واحدة تلوى الأخرى مع الإستمرار في الخلط وبدون توقف حتى يمتزجا تمامًا
  4. بعد ذلك أضيفي الفانيلا وقللي من سرعة الخلاط
  5. أضيفي الحليب شيئاً فشيئاً دائماً مع الإستمرار في الخلط حتى تحصلي على عجينة سائلة ومملوئة بالفقاعات
  6. في اناء امزجي الدقيق والملح والخميرة الكيماوية جيدًا
  7. وفي الأخير أضيفي الى دقيق شيئاً فشيئاً الى الخليط مع الإستمرار في الخلط حتى تحصلي على عجينة متماسكة
  8. في لاطة خاصة بالفرن مدهونة بقليل من الزبدة ومرشوشة بالدقيق صبي الخليط. (يمكنك وضع العجين في ثلاث لاطات كل واحدة على حدة)
  9. سخني الفرن الى 320 درجة بحيث تكون حرارة الفرن عالية، ادخلي الكيك لينضج لمدة 45 الى 60 دقيقة تقريباً
  10. بعد إخراج الكيك أزيليه من اللاطة واقسميه إلى ثلاث دوائر متساوية، اتركيه جانباً


كيكة الكراميل من مطبخي حصريا كيكة الكراميل من مطبخي حصريا





كيكة الكراميل من مطبخي حصريا كيكة الكراميل من مطبخي حصريا
كيكة الكراميل من مطبخي حصريا كيكة الكراميل من مطبخي حصريا




ثانياً: تحضير الكراميل

مقاديرالكراميل

  • 8 ملاعق كبيرة من الزبدة
  • كأس من السكر الأسمر
  • نصف كأس من القشدة الطرية
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
  • 4 كؤوس من السكر الصقيل
طريقة تحضيرالكراميل

  1. في إناء معدني وفوق نار قليلة جداً ضعي الزبدة والسكر الأسمر اتركي الخليط حتى تلاحضي أن السكر قد داب تمامًا
  2. أضيفي القشدة الطرية شيئاً فشيئاً مع استمرار المزج، اتركي الخليط فوق النار الى درجة الغليان
  3. أزيلي الإناء من على النار ثم أضيفي الفانيلا والسكر بالتدريج مع المزج جيداً حتى تحصلي على خليط كريمي عاقد كما هو مبين في الصورة، ثم اتركيه ليبرد
كيكة الكراميل من مطبخي حصريا


ثالثا: الشكل النهائي

  1. غطي دوائر الكيك بالكريمة
  2. ضعي واحدة فوق الأخرى على شكل طبقات إضغطي قليلاً كي تتماسك فيما بينها
  3. صبي المقدار المتبقي من الكريمة فوق الكيك بسطيها بشكل مستوي إلى أن يغطى الكيك تمامًا
  4. ادخلي الكيك إلى الثلاجة لمدة ساعة تقريباً حتى يبرد تماماً ثم قدميه بالصحة والراحة
كيكة الكراميل من مطبخي حصرياكيكة الكراميل من مطبخي حصريا






بصحة وعافية



#2

افتراضي رد: كيكة الكراميل من مطبخي حصريا

يسلموو ياقمر
إظهار التوقيع
توقيع : ربي رضاك والجنة
#3

افتراضي رد: كيكة الكراميل من مطبخي حصريا

تسلمى على الوصفة دى
#4

افتراضي رد: كيكة الكراميل من مطبخي حصريا

تسلم ايديكي
#5

افتراضي رد: كيكة الكراميل من مطبخي حصريا

موضــــــــــــــوع متميــــــــــــــــــــز
إظهار التوقيع
توقيع : لمعة الالماس
#6

افتراضي رد: كيكة الكراميل من مطبخي حصريا

رد: كيكة الكراميل من مطبخي حصريا
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
#7

افتراضي رد: كيكة الكراميل من مطبخي حصريا

رد: كيكة الكراميل من مطبخي حصريا

إظهار التوقيع
توقيع : NINAKAHINA
#8

افتراضي رد: كيكة الكراميل من مطبخي حصريا

تسلم ايدك
#9

افتراضي تنبيه اداري

تم نقل الموضوع من قسم اكلات عدلات.
بواسطة : princess weaam

#10

افتراضي رد: كيكة الكراميل من مطبخي حصريا

رد: كيكة الكراميل من مطبخي حصريا
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
#11

افتراضي رد: كيكة الكراميل من مطبخي حصريا

رااااااائع
أدوات الموضوع


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
موسوعة اكلات حصريه من مطابخ العدولات مواضيع حصريه فى منتدى عدلات ندى ام المعجنات والفطائر
تطبيقي لــــ....كيكة المانجو طريقة كيك بعصير المانجو صور كيكة بعصير المانجو من مطبخي طُمُوحي الجنّة من مطبخي
كيكة الكمثرى مع صوص الكراميل الدافئ,طريقة تحضير كيكة الكمثرى مع صوص الكراميل الدافئ ربي رضاك والجنة الحلويات الشرقية والغربية
كيكة الشوكولاتة بصوص الكراميل الخفيف,طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة بصوص الكراميل الخفيف ام الاء وبيان2 الحلويات الشرقية والغربية
من مطبخي طريقة عمل كيكة الشكولاته كيف نحظر كيكة الشكولاته اللذيذة روزة من مطبخي


الساعة الآن 11:38 AM


جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل