أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل

#1

حليوات طريقة عمل التورتة - طريقة صنع التورتة - طريقة تحضير التورتة - طريقة عمل التورته بالصو

- المقادير -
10 بيضات متوسطه بدرجة حرارة الغرفه
2 كوب الا ربع سكر بودره منخول ناعم
2 كوب دقيق
فانيليا
لا يوجد بيكنج بودر فى الكيك الأسفنجى، الإعتماد الأساسى على الهواء الذى يدخل أثناء خفق البيض



- طريقة التحضير -
أول خطوة بفصل البياض عن الصفار، ويخفق كلاً منهما مع نصف كمية السكر


ده شكل الصفار بعد الخفق


وده البياض بالسكر ويسمى "المرنج"


وبعد ذلك يتم إضافة البياض إلى الصفار
وإضافة الدقيق بخفة شديده على حوالى خمس دفعات
وده شكل الكيك وتلاحظون مدى هشاشته وخفته ودى أحد أهم اسراره


وتصب العجينة فى القالب ويفضل أن يكون قالب جداره عالى
ان لم يتواجد فلا توجد أى مشكله فتوضع الكيكة فى قالب مناسب بعد دهنها بالسمن والدقيق


يتم إدخالها فى الفرن الساخن وتهدئة النار عليها حوالى 50 دقيقة
وبعدين يتم إطفاء الفرن وترك الكيكة بداخله علشان لما تقابل هواء بارد مباشرة بتهبط
فلابد من تركها حوالى 20 دقيقة وبعدين اقلبها على منخل سلك





وبعد ذلك نبدأ فى مرحلة التزيين



- مقادير التزيين -
شرائح خوخ
كريز أخضر
فراولة مغطاه بالشيكولاته السائلة
شرائح تفاح
كريم شانتيه أبيض وبالشيكولاته
ثلاث اصابع من بسكويت الشيكولاته أو جلاسكى فلوتس
رقائق جلاتين للتلميع ان لم يتوفر لديكم فـ بالإمكان استخدام جيلى، هذا يعطى لمعه للتزيين ويحافظ عليه متماسك





تقسم الكيك نصفين ويضاف الكريم شانتيه الأبيض



لم استطيع تصوير مراحل التزيين لأن يدى كانت مشغولة
فمعذرة انا غطيتها أولاً بالكريمة البيضاء وبعدين عملت طبقات من الخوخ والتفاخ والفراولة











ودى شكل الكيك بعد التقطيع


أدوات الموضوع


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
صنع الشموع لؤلؤة الايمان اعمال يدويه لتزيين المنزل
[صور] طريقة صنع طواقي كروشيه للاطفال حياه الروح 5 الخياطة والكروشية والتريكو
التورتة طريقة تحضير التورته وصفة عمل التورته هبه شلبي الحلويات الشرقية والغربية
طريقة عمل التورته semo12 الحلويات الشرقية والغربية
طريقة عمل التورتة بالصور ، طريقة عمل التورتة فى المنزل ، طريقة تحضير التورته فى البيت LOLO_LOLY الارشيف والمواضيع المكررة


الساعة الآن 04:28 AM

الاتصال بنا - عدلات - الأرشيف - أعلي الصفحة

جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل