اخطاء شائعة عندالطبخ
***- ***- ***- *
1- تقليب الطعام على النار كثيراً
إنّ تقليب الطعام اكثر من اللزوم ينتهي بإتلاف قشرة الطعام أو تغليفته من دون الوصول إلى النضج في المحتوى. أتركي الطعام ينضج على نار هادئة وستعرفين متى يحين وقت تقليب القطع عندما تستطيعين إدخال الشوكة تحتها بسهولة.
2- عدم تحمية المقلاة بشكلٍ كافٍ قبل وضع الطعام على النار
3- نقل اللحوم من الثلّاجة إلى المقلاة مباشرةً
تكون النتيجة نضجٌ غير متكافئ، فينضج الخارج دون نضج الداخل. دعي اللحوم لمدّة 30 دقيقة على الاقلّ في طبق على حرارة الغرفة عند إخراجها من الثلّاجة قبل طهوها.
4- عدم التذوّق بشكلٍ مستمرّ عند تحضير وصفة
إنّ عدم تذوّق الاطعمة المطهوة يؤدّي في النهاية إلى عدم الحصول على النكهة المرجوّة. إنّ التذوّق قاعدة أساسيّة ومهمّة جدّاً لنجاح الوصفة.
5- عدم التفرقة بين السلق على نار هادئة والغلي
إنّ السلق على نار هادئة يكون أخفّ من الغلي ويؤدّي إلى ظهور فقّاعات أقلّ، كما أنّ الغلي يكون بوقت أقلّ من السلق البطيء. الخلط بينهما يقود إلى خراب الوصفة.
6- إزدحام المقلاة
تجنّبي دائماً ملء القدر بكميّاتٍ هائلة من الأطعمة. لدى القلي، أتركي بعض المساحة ليهرب البخار من القدر فتحصلي على نتيجة أفضل. إن كنت على عجلة من أمرك، إستخدمي قدرين ووزّعي الأطعمة عليهما
في رعاية الله
إظهار التوقيع
توقيع : أم وعد ورقيه
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: اخطاء شائعة عندالطبخ
رد: اخطاء شائعة عندالطبخ
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| نصائح مطبخية عن اخطاء الطهي المتكررة..لكل طبخة حل | محبه لله | استشارات ونصائح مطبخية | ||
| مشاكل المخطوبات . كيف تعاملين خطيبك دون اخطاء .مشاكل المخطوبين | τнє τɪмє σf sυиsєτ | فتيات تحت العشرين | ||
| 10 اخطاء شائعة عند تصميم الديكور لمنزلك | فلسطين | افكار وتجارب منزلية | ||
| لمكياج رائع دون اخطاء 2024 | سماح الطيبة | ميك اب ومكياج | ||
| اخطاء الميك اب بالصور | ملك قلبى | ميك اب ومكياج | ||
الساعة الآن 08:14 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع