طريقة عمل محاشى 2024 , بالصور طرق جديد للمحاشى 2024 , موسوعة مميزة للمحاشى
اليوم جبتلكم طرق مختلفة وجديدة لطريقة عمل المحاشى
طرق جديدة ومميزة
نشوف الوصفات مع بعض
نبدا اول وصفة معانا
طريقة عمل محشي الفليفلة التركي
- فليفلة خضراء صغيرة الحجم - 12
- أرز مصري مغسول - كوب ونصف
- مرق لحم - كوبان
- طماطم مقشّرة ومفرومة فرماً ناعماً - 2
- زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
- نعناع جاف - ملعقة صغيرة
- بقدونس مفروم - ملعقة كبيرة
- كزبرة جافة - ملعقة صغيرة
- بصل مفروم - 1
- ثوم مهروس - فصّ
- فلفل أحمر حار - بحسب الرغبة
- فلفل حلو - بحسب الرغبة
- ملح - بحسب الرغبة
1- سخّني الزيت النباتي في مقلاة عميقة وقلّبي فيه البصل حتى يذبل ثم أضيفي الثوم. عندما يحمرّ، أضيفي حبتي الطماطم المفرومتين وقلّبي لدقيقتين.
2- ضعي الأرز فوق الخضار وقلّبيه، ثمّ أضيفي الأعشاب والتوابل.
3- أضيفي نصف كوب من المرق مع التقليب باستمرار، حتى يجفّ. أعيدي الكرّة مع المرق حتى يبدأ الارز ينضج. يجب أن يبقى مقرمشاً قليلاً. استخدمي المزيد من الماء اذا احتجت لذلك.
4- إرفعي خلطة الأرز عن النار.
5- اقطعي رأس حبات الفليفلة وانزعي منها البذور، ثم احشيها بحشوة الأرز.
6- رصّي الفليفلة في قعر قدر. أضيفي الماء حتى يغمر ثلاثة أرباعها، وضعي صحناً على وجهها كي لا تتحرك أثناء الطبخ. اطهيها لـ15 دقيقة على نار متوسّطة، حتى ينضج الأرز جيداً.
7- قدّمي الطبق ساخناً مع اللبن الزبادي أو اللبن بالسبانخ. وألف صحة.
الوصفة الثانية
طريقة عمل محشي كوسا باللبن
- كوسا منزوع اللب - كيلوغرام
- لحم بقر مفروم - 500 غرام
- أرز مغسول ومصفّى - كوب
- فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
- ملح - نصف ملعقة صغيرة
- سمن - ملعقتان كبيرتان
- ماء - بحسب الحاجة
- لتحضير صلصة الزبادي:
- ثوم - 4 فصوص
- نعناع مجفف - ملعقتان كبيرتان
- سمن - ملعقة كبيرة
- نشاء - ملعقتان كبيرتان
- ملح - بحسب الرغبة
- لبن زبادي - 4 أكواب
2- إحشي ثلاثة أرباع حبات الكوسا وصفّيها في قدر.
3- أغمري حبات الكوسا بالماء واتركي القدر على حرارة متوسّطة حتى يغلي المزيج وتبدأ حبات الكوسا بالإستواء.
4- ذوّبي النشاء بالقليل من الماء ثمّ أضيفيه إلى الزبادي واخفقي جيداً حتى تتداخل المكوّنات.
5- ضعي المزيج على حرارة متوسّطة نكّهيه بالملح ثمّ اتركيه حتى يغلي مع التحريك من وقت إلى آخر.
6- أضيفي حبات الكوسا المحشية واتركيها تغلي مع الزبادي لحوالى 5 دقائق.
7- أهرسي الثوم مع النعناع اليابس ثمّ ضعي المزيج في مقلاة مع الزبدة على حرارة متوسّطة حتى يتغيّر لون الثوم.
8- أسكبي الكوسا مع اللبن بطبق التقديم وزيّني الوجه بخليط الثوم.
الوصفة الثالثة
طريقة عمل كوسا محشي بالزبادي
- كوسا حجم صغير - كيلوغرام ونصف
- لحم مفروم - 500 غرام
- بصل - 2
- ملح - ربع ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة - ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود - ربع ملعقة صغيرة
- قرفة مطحونة - ربع ملعقة صغيرة
- هال - ربع ملعقة صغيرة
- زيت - بحسب الحاجة
- صنوبر - بحسب الرغبة
- لبن زبادي للطبخ - كيلوغرام
- نشاء - ملعقتان كبيرتان
- أرز مفلفل للتقديم - بحسب الرغبة
1- إغسلي الكوسا جيداً ثمّ فرّغيها واغسليها من جديد.
2- لتحضير الحشوة، إفرمي البصل فرماً ناعماً ثمّ قلّبيه في قدر مع القليل من الزيت.
3- أضيفي اللحم ونكّهي بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكّلة والقرفة والهال.
4- أتركي المزيج على النار مع التحريك المستمر حتى تجف المياه ويضج اللحم.
5- إرفعي القدر عن النار ثمّ أضيفي الصنوبر المحمّص على الحشوة وحرّكي من جديد.
6- وزّعي الحشوة بالتساوي بين حبات الكوسا ثمّ إقليها بزيت حام على حرارة متوسّطة حتى تشقر.
7- صفّي الكوسا المقلية في قدر واغمريها بالماء ثمّ أتركي المزيج على النار ليغلي.
8- ضعي الزبادي في الخلاط الكهربائي مع النشاء واخفقي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
9- أسكبي مزيج الزبادي فوق الكوسا واتركي المزيج على النار لحوال 10 دقائق.
10- قدّمي طبقك ساخناً على سفرتك إلى جانب الأرز المفلفل.ألف صحة وهناء.
الوصفة الرابعة
طريقة عمل محشي البصل
- تمر هندي لبّ صغير بحجم الجوز - نصف كوب
- ماء مغلي - كوب
- بصل كبير الحجم - 6
- أرز أميركي مغسول ومصفّى - ربع كوب
- سبع بهارات - نصف ملعقة صغيرة
- كركم - ربع ملعقة صغيرة
- ملح - نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود طازج مطحون - نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس مفروم - ملعقتان كبيرتان
- نعناع أخضر مفروم - ملعقتان كبيرتان
- زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
- بطاطس مقطّع إلى مكعبات - 2
2- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
3- إملئي قدراً بالماء واتركيه يغلي ثمّ ضعي حبّات البصل فيه واتركيها من 10 إلى 12 دقيقة حتى تصبح طريّة.
4- ضعي حبّات البصل جانباً على محارم ورقيّة واتركيها حتى تبرد.
5- إقطعي أسفل كلّ حبّة بصل حتى تتمكني من تثبيتها في الصينية.
6- إقطعي حوالى سنتمتر واحد من أعلى كلّ حبّة بصل ثمّ فرّغيها من الوسط بتأنٍ.
7- أفرمي قطع البصل التي أزلتها فرماً ناعماً.
8- في وعاء، ضعي البصل المفروم، الأرز، البقدونس، النعناع، البطاطس وزيت الزيتون.
9- نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، الكركم والسبع بهارات واخلطي المزيج بيديك.
10- إحشي حبّات البصل بحوالى ملعقة كبيرة ونصف من الحشوة أو حتى تمتلئ ثمّ صُفّيها الواحدة بجنب الأخرى في صينية فرن.
11- صَفّي سائل التمر الهندي في وعاء صغير باستخدام مصفاة للتخلّص من أي بذور.
12- أسكبي السائل فوق االبصل ثمّ غلّفي الصينية بورقة قصدير وأدخليها إلى الفرن من 50 إلى 60 دقيقة أو حتى ينضج الأرز والبطاطس ثمّ قدّمي محشي البصل ساخناً.
الوصفة الخامسة
طريقة عمل محشي اللفت
- لفت - كيلوغرام
- أرز منقوع بالماء لـ30 دقيقة - كوبان
- لحم مفروم - 500 غرام
- ملح - بحسب الرغبة
- فلفل أسود - بحسب الرغبة
- بهارات مشكلة - بحسب الرغبة
- زيت - ملعقتان كبيرتان
- سماق - بحسب الرغبة
- مرق دجاج - بحسب الحاجة
- زيت للقلي - بحسب الحاجة
2- في وعاء، ضعي اللحم والأرز المصفّى والزيت.
3- نكّهي بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
4- إحشي حبات اللفت بمزيج اللحم والأرز.
5- حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة واقلي فيه حبات اللفت المحشوة حتى يتغيّر لونها.
6- في قدر، ضعي لب اللفت وانثري القليل من السماق عليه.
7- صفّي حبات اللفت المقلية فوقه وانثري السماق عليها بحسب رغبتك.
8- أسكبي القليل من مرق الدجاح في القدر واتركيه على نار هادئة حتى تنضج المكوّنات.
رد: طريقة عمل محاشى 2024 , بالصور طرق جديد للمحاشى 2024 , موسوعة مميزة للمحاشى
رد: طريقة عمل محاشى 2024 , بالصور طرق جديد للمحاشى 2024 , موسوعة مميزة للمحاشى
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل محاشى 2024 , بالصور طرق جديد للمحاشى 2024 , موسوعة مميزة للمحاشى
إظهار التوقيع
توقيع : العدولة هدير
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل محاشى 2024 , بالصور طرق جديد للمحاشى 2024 , موسوعة مميزة للمحاشى
إظهار التوقيع
توقيع : ضــي القمــر
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل محاشى 2024 , بالصور طرق جديد للمحاشى 2024 , موسوعة مميزة للمحاشى
رد: طريقة عمل محاشى 2024 , بالصور طرق جديد للمحاشى 2024 , موسوعة مميزة للمحاشى
إظهار التوقيع
توقيع : جنا حبيبة ماما
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل محاشى 2024 , بالصور طرق جديد للمحاشى 2024 , موسوعة مميزة للمحاشى
إظهار التوقيع
توقيع : العدولة هدير
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل محاشى 2024 , بالصور طرق جديد للمحاشى 2024 , موسوعة مميزة للمحاشى
مشكورة وبارك الله فيكِ 
رد: طريقة عمل محاشى 2024 , بالصور طرق جديد للمحاشى 2024 , موسوعة مميزة للمحاشى
رد: طريقة عمل محاشى 2024 , بالصور طرق جديد للمحاشى 2024 , موسوعة مميزة للمحاشى
رد: طريقة عمل محاشى 2024 , بالصور طرق جديد للمحاشى 2024 , موسوعة مميزة للمحاشى
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| عرض تحفه من مطبخ ام عمر للمحاشى واليوم مكرونه باشمل وممبار السعر خيااااال | مطبخ ام عمر | مشاريع وافكار تجاريه | ||
| محاشى متنوعه كل انواع المحشى المصرى ممبار كرنب بتنجان طريقة عمل المحشى المصرى | امة الله | مطبخ اللحوم | ||
| عرض ما يتفوتش خصم النص للمحاشى والممبار والباشمل لمده اسبوع | ام روان وعمر | مشاريع وافكار تجاريه | ||
الساعة الآن 01:53 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع