أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل

#1

حليوات طريقة عمل عجينة السكر / عجينة السكر / عمل عجينة السكر

عجينة السكر بالجيلاتين:
كوب ونصف سكر بودرة، وملعقة كبيرة ماء، وملعقة صغيرة جيلاتين بودرة، وملعقة صغيرة زيت نباتي، وملعقة صغيرة فانيليا سائلة، وملعقة كبيرة جلوكوز، وألوان طبيعية.
الجلاتين والماء والجلوكوز والزيت النباتي يتم خلطهم مع بعضهم البعض ويوضع الخليط في حمام مائي، ثم يسكب كوب واحد من السكر ويقلب بالتدريج ويرش رشة واحدة من الملح وبعدها نضيف نصف كوب من السكر البودرة بالتدريج، ثم تعجن حتى تصبح لينة ويضاف لها الألوان، وتكور وتحفظ في الثلاجة لحين الاستخدام ولا يطول حفظها لأكثر من شهر.





عجينة السكر بالمارشملو:
تشكل عجينة السكر بالمارشملو من خلال وضعها بالمايكروف حتى تذوب، أو يتم وضعها في مقلاة على النار مع ملعقتي ماء حتى تذوب ومن ثم خلطها مع كوبين من السكر البودرة مع العجن المستمر حتى تصبح لدينا عجينة متماسكة وغالباً يكون المارشملو ذو لون ما فيعطي العجينة لونها.
وحين تكون الكيكة جاهزة، يتم التفكير في طريقة عملها فغالباً ما تكون على شكل طبقات لتلبيسها العجينة مرة واحدة، أو قالب واحد فقط يتم قصه على شكل معين مثلاً، فخطوة التفكير هنا مهمة.
ومن ثم نقوم بعجن عجينة السكر وتدليكها حتى تصبح طرية ولينة للاستخدام وبعدها نرقها حتى تصبح بسمك نصف سنتميتر ونقوم بوضعها على الكيك حتى تغطي جميع جوانبه، ثم نقص الأطراف الزائدة بالسكين.
وهنا تأتي أروع خطوة وهي التشكيل والتزيين لسطح الكيكة، فبالإمكان صنع زهور وأوراق وإلصاقها بشكل متتابع، حيث أن تشكيل الزهور والأوراق بسيط فيتم قص العجينة بحافة السكين أو هناك قوالب مخصصة للتشكيل توجد في المحلات التجارية.
ولأي أم أن تلبي لطفلها أمنيته بالحصول على كيكة مميزة لذكرى مولده أو حفلة نجاحه بقليل من عجينة السكر.


#2

افتراضي رد: عجينة السكر

تسلم ايدك
إظهار التوقيع
توقيع : Momo 19
#3

افتراضي رد: عجينة السكر

تسلم الايادى
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
#4

افتراضي رد: عجينة السكر

تسلمي ياقمر
إظهار التوقيع
توقيع : الملكة نفرتيتي
#5

افتراضي رد: عجينة السكر

اختيار جميل في الطرح حبيبتي
كل الود
إظهار التوقيع
توقيع : al asraa


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
نقص السكر لدى الأطفال ..أسبابه وأعراضه ريموووو العيادة الطبية
فوائد واضرار السكر ,تعرفي علي فوائد واضرار السكر ,فوائد السكر الابيض دوما لك الحمد الطب البديل
تحذير علمي.. مرض السكر وباء عالمي أعراضه صامته لافالانتينا العيادة الطبية
السكر فوائد واضرار السكر,تعرفي علي السكر فوائد واضرار السكر دوما لك الحمد الطب البديل
ما هو مرض السكر وانواعه واسبابه وطرق الحمايه منه Ana Miro العيادة الطبية


الساعة الآن 02:06 PM

الاتصال بنا - عدلات - الأرشيف - أعلي الصفحة

جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل