مكونات بهارات الجاوية
بهارات الجاوية
المقادير:
... البهـارات الجـاويّة ( الإندنوسـية) مثلها مثل غيرهـا من بهـارات أطـباق البلاد الأخـرى مُرتبطة في مكوّناتهـا وإضـافاتهـا الأخـرى بذوق ورغبات سـكّان كلّ جـزيرة من جـزر إندنوسـيا الكـثيرة ولكّنهـا تتشـابه في الأسـاسـيّات والمسـمّيات الأصـليّة بل قـد نجـد أن بعض مسـمّيات البهـارات والأطـباق في إندونيسـيا هي نفسـها في ماليزيـا وبعض أجـزاءِ سـنغافورة ..
تتكـون بعض أنواع البهـارات الجـاوية من :
1) ملء 6ملاعق طعام كزبرة ناشفه (جلجلان) مطحـونة ..
2) ملعقة طعـام خولنجان(عِـرْق الهيل ) ناعـم ..
3) ملء ملعقة صغيرة قرفة (دارسين) مطحونة ناعمة ..
4) ملء ملعقة طعام فلفل أسود مطحون ..
5) ملء نصف ملعقة صـغيرة جوزة الطيب مطحونة ..
6) ملء نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحـون ..
7) ملء نصف ملعقة صغيرة كمّون مطحون ..
8) ملء ملعقة صغيرة شمر مطحـون ..
9) ملء ملعقة شاي كركم (هرد) مطحون ..
10) ملء نصف ملعقة صغيرة بودرة زنجبيل ..
الطريقة:
تخلط جميع المقادير مع بعضهـا
ويمكن مضـاعفة الكمية بنفس النسـب السـابقة ووضـع البهـارات في قارورة زجاجية أو مرطبان محكم الغلق للمحافظة على النكهة والطعم ويمكن حفظها في الفريزر لمدة طويلة ..
وتستعمل في تبهير جميع المـأكـولات الإندونـيـســيّة ... كما تستعمل في تتبيل الســاتيه ..
في أمان الله
إظهار التوقيع
توقيع : قرآني نبض حياتي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مكونات بهارات الجاوية
إظهار التوقيع
توقيع : لولو حبيب روحي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مكونات بهارات الجاوية
رد: مكونات بهارات الجاوية
رد: مكونات بهارات الجاوية
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| احدث ستايل اطقم بهارات 2024 صور مميزه اطقم بهارات 2024 , اطقم توابل جميله , احدث | ام طاطو | ادوات واجهزة منزلية | ||
| أطقم بهارات عصرية ، أطقم بهارات مميزة ، أطقم بهارات باشكال حديثة | ندى ام | ادوات واجهزة منزلية | ||
| ممالح بهارات فريده من نوعها , اشكال ممالح عصريه , اشكال ممالح للمطبخ 2024 | ام طاطو | ادوات واجهزة منزلية | ||
| علب بهارات مميزه , علب بهارات 2024 للعروسه , اطقم بهارات روعه , احدث اطقم البهار | ام طاطو | ادوات واجهزة منزلية | ||
| بهارات لتحسين الصحة ، بهارات وأعشاب تحسن الصحة العقلية ، أعشاب و بهارات مفيدة | ندى ام | الطب البديل | ||
الساعة الآن 06:26 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع