العجة التونسية,عجة مرقاز, كيفية طبخ العجة التونسية
تعتبر العجة التونسية (وتعرف أيضاً بعجة مرقاز) أحد الأطعمة التقليدية في تونس ،وتعتبر من الأطعمة الشهيرة والمحبوبة لدى الناس وتتصف بطعمها الشهي واللذيذ بالإضافة لسهولة تحضيرها وعملها ،حيث تعتبر من الأطعمة التي تتكون من مقادير سهلة وبسيطة ويمكن امتلاكها ببساطة ،بالإضافة لكونها سهلة الإعداد والطهي حيث يستطيع أي شخص تعلم هذه الوصفة وعملها ومن إحدى هذه الطرق ما يلي:
المقادير:
- أربعة بيضات .
- 250 غ مرقاز طري.
- أربعة فصوص من ثوم.
- أربعة ملاعق من الزيت.
- ملعقة معجون طماطم.
- ملعقة هريسة.
- نصف ملعقة كروية.
- نصف ملعقة فلفل زينة.
- ملح.
طريقة إعداد وعمل العجة التونسية (ا لمرقاز):
- نقوم بتنقية حبات الكروية ومن ثم نقوم بتقشير فصوص الثوم وبعد ذلك نقوم بدق بدق كل منهما مع قليل من الملح.
- نقوم بتسخين الزيت وبعد ذلك نضيف له معجون الطماطم بعد أن نقوم بجعله محلولاً في مقدار كأس من الماء والهريسة وفلفل الزينة والكروية والثوم.
- ثم نترك هذه الصلصة تغلي على نار هادئة مدة عشر دقائق .
- وبعد ذلك نضيف اليها المرقاز ونستمر في الطهو مدة خمسة عشر دقيقة مع الإستمرار في التحريك من حين لآخر.
- وبعد أن ينضج المرقاز نضيف إليه البيض و حالما يجمد نعدل الملح و تقدم العجة ساخنة.
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: العجة التونسية,عجة مرقاز, كيفية طبخ العجة التونسية
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| سمك بالطحينه فى الفرن , طريقه عمل سمك بالطحينه فى الفرن , مقادير طبخ سمك بالطحي | ريموووو | المأكولات البحرية | ||
| العاب طبخ جديدة للبنات Cooking Games | Flash Games | العاب بنات | ||
الساعة الآن 11:12 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع