بودينغ , طريقة عمل البودينغ على الطريقة العُمانية

بودينغ , طريقة عمل البودينغ على الطريقة العُمانية






بودينغ , طريقة عمل البودينغ على الطريقة العُمانية


بودينغ , طريقة عمل البودينغ على الطريقة العُمانية

المكوّنات

1 علبة أو 397 غ من الحليب المكثف المحلى

7 من البيض

½ كوب أو 100 غ من الزبدة غير المملحة٬ المفرومة

1 كوب أو 250 مل من الحليب

2 ملاعق صغيرة من مسحوق الفانيلا

بشْر قشر ليمونة حامضة

½ كوب أو 75 غ من الفستق٬ المفروم فرماً ناعماً

½ كوب أو 100 غ من اللوز٬ المفروم فرماً ناعماً

طريقة التحضير

تُمزج كافة المكوّنات بعضها مع بعض، باستثناء المكسرات، في وعاء كبير.
يوضع خليط البيض في قدر كبيرة غير لاصقة، ويُحرّك على نار خفيفة باستعمال ملعقة خشبيّة مسطّحة لمدّة تتراوح بين 10 و15 دقيقة أو حتّى يبدأ الخليط بالاشتداد.
تُضاف المكسّرات مع الاستمرار في التحريك لمدّة 5 دقائق إضافية أو حتّى يشتدّ المزيج جيداً.
يُرفع عن النار ويوضع في طبق للتقديم. يُترك البودينغ جانباً حتّى يبرد قليلاً ثم يوضع في البرّاد.
يُزيّن بالفستق المطحون ويُقدّم مع القليل من القطر على الوجه.