خبز النان الأفغاني ، عمل خبز النان الأفغاني 2024 ، طريقة عمل خبز النان الأفغاني
المقادير
- ماء دافئ ,0.50 كوب
- خميرة ,2 ملعقة صغيرة
- ماء مغلي , كوب
- دقيق قمح ,5.50 كوب
- زبادي , كوب
- زيت نباتي ,2 ملعقة كبيرة
- ملح ,2 ملعقة صغيرة
- بيض مخفوق للدهن, حبة
- حليب للدهن,0.25 كوب
- سمسم ,6 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- تُذاب الخميرة في الماء الدافئ تُترك جانباً لمدة 5 دقاذق حتى تتفاعل.
- يُخلط الزبادي مع الماء المغلي.
- توضع نصف كمية الدقيق في العجان الكهربائي.
- يُضاف خليط الخميرة والزبادي والزيت والملح، مع العجن على سرعة متوسطة لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجين متماسك أملس.
- يُشكل العجين على هيئة كرة ويوضع في وعاء مدهون بقليل من الزيت، ثم يُغطى ويُترك ليختمر لمدة 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمه.
- يوضع العجين مرة أخرى في العجان ويُضاف باقي الدقيق مع العجن حتى نحصل على عجين ناعم أملس، ثم يُترك ليتختمر مرة أخرى لمدة ساعة.
- يُسخن الفرن على حرارة 250 درجة مئوية.
- يُقسم العجين إلى أربع أجزاء متساوية، ثم يفُرد كل جزء على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، على شكل بيضاوي، رقيق السـُمك، ثم يُترك ليختمر لمدة 10 دقائق.
- تُعمل خطوط عرضية مائلة على سطح الخبز، باستخدام طرف سكين حاد، يُدهن السطح بقليل من خليط البيض ويُرش بالسمسم.
- يُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يحمر السطح.
رد: خبز النان الأفغاني ، عمل خبز النان الأفغاني 2024 ، طريقة عمل خبز النان الأفغ
إظهار التوقيع
توقيع : بيادر القاضي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: خبز النان الأفغاني ، عمل خبز النان الأفغاني 2024 ، طريقة عمل خبز النان الأفغ
رد: خبز النان الأفغاني ، عمل خبز النان الأفغاني 2024 ، طريقة عمل خبز النان الأفغ
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| انقاص الوزن رجيم انقاص الوزن تخفيف الوزن عشره كيلو | هبه شلبي | طرق التخسيس وانقاص الوزن | ||
الساعة الآن 06:32 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع