شرائح لحم الغنم على الطريقه الريفيه !!!
المقادير:
كيلوغرام من شرائح لحم الغنم (الفتائل)
نصف كيلوغرام من الباذنجان الطويل والرفيع
نصف كيلوغرام من الكوسا
3 الى4 بصلات صغيرة إلى متوسطة، مقطعة إلى شرائح
3 الى4 رؤوس بندورة (طماطم) حمراء وقاسية، مقطعة إلى شرائح
ربع كوب من زيت الزيتون
أعشاب ريفية
ملح
فلفل أسود
تخليل شرائح اللحم:
5 فصوص من الثوم المهروسة مع الملح
بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح رقيقة
ربع كوب من الزيت النباتي
ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقة طعام من معجون الفلفل
ملعقة صغيرة من الأعشاب الريفية
نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو
طريقة التحضير:
تخلل شرائح اللحم في وعاء زجاجي قبل 24 ساعة من موعد التحضير. تغرز الشرائح في أسياخ الشواء وتشوى حتى ينضج اللحم تقريباً. يفرك اللحم بالصلصة أثناء الشواء. تحضر الخضار وذلك برصفها فوق صينية مكسوة بالزبدة. توضع شريحة من الباذنجان، ثم البصل فالكوسا والبندورة. تتابع العملية على هذا النحو بحيث تؤلف الخضار سلسلة متتابعة.
يرش المزيد من الزيت فوق الخضار مع القليل من الملح والأعشاب الريفية. تشوى الخضار في الفرن حتى تنضج وتصبح جاهزة. ترصف شرائح اللحم والخضار فوق مهد من الأرز وتقدم ساخنة.
تحضير تخليل شرائح اللحم:
تخلط هذه المكونات مع بعضها وتنقع شرائح لحم الغنم فيها شرط تقليبها بين الحين والآخر للسماح بكل أجزاء اللحم بامتصاص الصلصة.
إظهار التوقيع
توقيع : محبه لله
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: شرائح لحم الغنم على الطريقه الريفيه !!!
إظهار التوقيع
توقيع : amira ali
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: شرائح لحم الغنم على الطريقه الريفيه !!!
إظهار التوقيع
توقيع : ام الزهراء
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: شرائح لحم الغنم على الطريقه الريفيه !!!
إظهار التوقيع
توقيع : yasmen ali
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: شرائح لحم الغنم على الطريقه الريفيه !!!
إظهار التوقيع
توقيع : ام هنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: شرائح لحم الغنم على الطريقه الريفيه !!!
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: شرائح لحم الغنم على الطريقه الريفيه !!!
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: شرائح لحم الغنم على الطريقه الريفيه !!!
إظهار التوقيع
توقيع : sweet flower
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: شرائح لحم الغنم على الطريقه الريفيه !!!
إظهار التوقيع
توقيع : الـمـتـألـقـة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: شرائح لحم الغنم على الطريقه الريفيه !!!
إظهار التوقيع
توقيع : محبه لله
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: شرائح لحم الغنم على الطريقه الريفيه !!!
رد: شرائح لحم الغنم على الطريقه الريفيه !!!
إظهار التوقيع
توقيع : محبه لله
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: شرائح لحم الغنم على الطريقه الريفيه !!!
رد: شرائح لحم الغنم على الطريقه الريفيه !!!
إظهار التوقيع
توقيع : محبه لله
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| لحم الغزال ملف بوصفات طهي لحم الغزال طرق مختلفه لطهي لحم الغزال | لولو حبيب روحي | مطبخ اللحوم | ||
| موسوعه لحم الغزال,طرق متنوعه لطبخ لحم الغزال,بالصور طريقه عمل لحم الغزال,لحم الغزال20 | وغارت الحوراء | مطبخ اللحوم | ||
| طرق طهى لحم الضاني,وصفات مختلفة لطهى اللحم الضاني,أشهى وصفات لحم الخروف | ربي رضاك والجنة | مطبخ اللحوم | ||
| طرق طهى لحم الخروف,وصفات مختلفة لطهى لحم الخروف,أشهى وصفات لحم الخروف | ربي رضاك والجنة | مطبخ اللحوم | ||
| شرائح لحم الغنم على الطريقة الريفية بالصور , طريقة تحضير شرائح لحم الغنم | مرام زكي | مطبخ اللحوم | ||
الساعة الآن 05:09 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع