مقلوبة الباذنجان مع الدجاج
مقلوبة الباذنجان مع الدجاج
كلنا منعرف , أن دوارة السوق غالية على قلب النسوان
وجارتنا أم وسيم , نزلت عالسوق واشترت أغلى فستان
رجعت عالبيت ولبست الفستان وصارت تتمختر قدام جوزها المعتر الغلبان
ولما شاف سعرو صار يصرخ بصوت عالي وسمع كل الجيران
قالها معقول يامرتي شارية بكل مصروف البيت .. فستان ؟
شو بدك ياني اشحد , ولا بدك عقلي يصيبو جنان
روحي فوراً رجعيه , أو رح جيب مقص وأعمل من قماشه خيطان
قالتله : له يارجال طول بالك مابدك تتغدا .. أكيد أكيد أنت جوعان
عملتلك أكله بتحبها كتير وبدك تاكل أصابعك وراها كمان
سلقتلك هالجاجة وقطعتها وحمرتها وحطيتها مع الرز فوق البيتنجان
قالها دخيلك الحقيني بسرعة بالأكل وخلينا ناكل حاكم تعبان كتير ونعسان
بلكي مقلوبة هالبيتنجان بتقلبلي عيشتي وبتخليني انسى إني طفران
مقلوبة الباذنجان مع الدجاج
المقادير :
دجاجة أو دجاجتين حسب حجم العائلة
كيلو و نصف رز
3 حبات باذنجان كبيرة
بصلة كبيرة عدد2
بهارات
ملح و فلفل
الطريقة :
- ينقع الرز لمدة نصف ساعة و بعدها يغسل و نضيف اليه البهارات و الفلفل و الملح حسب الحاجة
تقطع البصلة بعد التقشير بشكل طولي وتقلى حتى تصبح زهرية اللون وتوضع أسفل الطنجرة
- يقشر الباذنجان ثم يقطع قطع كبيرة و يقلى حتى يحمر لونه ونضعه فوق البصل
- يقلى الدجاج حتى يحمر و يستوي ثم يوضع فوق الباذنجان ثم نضيف اليه الرز المبهر .
- نضع فوقه الماء الساخن بمقدار أعلى من الرز بثلاث سم و يطبخ على نار متوسطة ثم يهدأ تحته لمدة نصف ساعة حتى يتشرب الرز كل الماء و ينضج .
- يترك لمدة 10 دقائق و بعدها نقلب الطنجرة في وعاء ونسكب المقلوبة ويمكن قلي الصنوبر وتزيين الطبق . تقدم أمام المقلوبة السلطات واللبن
كلنا منعرف , أن دوارة السوق غالية على قلب النسوان
وجارتنا أم وسيم , نزلت عالسوق واشترت أغلى فستان
رجعت عالبيت ولبست الفستان وصارت تتمختر قدام جوزها المعتر الغلبان
ولما شاف سعرو صار يصرخ بصوت عالي وسمع كل الجيران
قالها معقول يامرتي شارية بكل مصروف البيت .. فستان ؟
شو بدك ياني اشحد , ولا بدك عقلي يصيبو جنان
روحي فوراً رجعيه , أو رح جيب مقص وأعمل من قماشه خيطان
قالتله : له يارجال طول بالك مابدك تتغدا .. أكيد أكيد أنت جوعان
عملتلك أكله بتحبها كتير وبدك تاكل أصابعك وراها كمان
سلقتلك هالجاجة وقطعتها وحمرتها وحطيتها مع الرز فوق البيتنجان
قالها دخيلك الحقيني بسرعة بالأكل وخلينا ناكل حاكم تعبان كتير ونعسان
بلكي مقلوبة هالبيتنجان بتقلبلي عيشتي وبتخليني انسى إني طفران
مقلوبة الباذنجان مع الدجاج
المقادير :
دجاجة أو دجاجتين حسب حجم العائلة
كيلو و نصف رز
3 حبات باذنجان كبيرة
بصلة كبيرة عدد2
بهارات
ملح و فلفل
الطريقة :
- ينقع الرز لمدة نصف ساعة و بعدها يغسل و نضيف اليه البهارات و الفلفل و الملح حسب الحاجة
تقطع البصلة بعد التقشير بشكل طولي وتقلى حتى تصبح زهرية اللون وتوضع أسفل الطنجرة
- يقشر الباذنجان ثم يقطع قطع كبيرة و يقلى حتى يحمر لونه ونضعه فوق البصل
- يقلى الدجاج حتى يحمر و يستوي ثم يوضع فوق الباذنجان ثم نضيف اليه الرز المبهر .
- نضع فوقه الماء الساخن بمقدار أعلى من الرز بثلاث سم و يطبخ على نار متوسطة ثم يهدأ تحته لمدة نصف ساعة حتى يتشرب الرز كل الماء و ينضج .
- يترك لمدة 10 دقائق و بعدها نقلب الطنجرة في وعاء ونسكب المقلوبة ويمكن قلي الصنوبر وتزيين الطبق . تقدم أمام المقلوبة السلطات واللبن
صحتين وعافية
تم اللطش بنجاح 
إظهار التوقيع
توقيع : JİLO
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مقلوبة الباذنجان مع الدجاج
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مقلوبة الباذنجان مع الدجاج
إظهار التوقيع
توقيع : توتى 1
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مقلوبة الباذنجان مع الدجاج
رد: مقلوبة الباذنجان مع الدجاج
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| فوائد عدم ازالة جلد الدجاج.. تعرفي على فوائد عدم ازالة جلد الدجاج.. فوائد الدجاج | إشرآقـــة أمل | مطبخ الدجاج | ||
| موسوعة ماكولات دايت.ماكولات منوعة للرجيم.اطباق صحية | فتاة بالحياء تجملت | اكلات للرجيم واطباق صحية | ||
| الباذنجان وصفات مختلفه للباذنجان طريقه عمل وصفات الباذنجان | عمر ابانا وعائشه امنا | استشارات ونصائح مطبخية | ||
| فوئد الباذنجان للحامل, الاثار الجانبية للباذنجان للحامل | العدولة هدير | مرحلة الحمل والولاده | ||
| مقلوبة الدجاج بالخضروات بالفرن - طريقة عمل مقلوبة الدجاج بالخضروات بال | ريموووو | مطبخ الدجاج | ||
الساعة الآن 06:56 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع