كيكة السميد
[IMG]https://**- /storeimg/img_1350661412_223.gif[/IMG]
مقاديرعن كيكة السميد :
275 غ من الزبدة غير المملحة ٬ المذوبة .
1½ أكواب أو 275 غ من السميد ٬ الخشن .
2½ أكواب أو 375 غ من الفستق الحلبي ٬ المقشر .
½ كوب أو 125 غ من السكر .
1 ملعقة طعام من الماء .
لحشوة كيكة السميد :
1 علبة أو 395 غ من حليب نستله المكثف المحلى .
3 أكواب أو 750 مل من الماء .
90 غ من دقيق الذرة .
1 ملعقة طعام من الماء .
1 ملعقة طعام من الماء .
لتزيين كيكة السميد :
2 ملاعق طعام من السكر البودرة .
طريقة تحضير كيكة السميد:
تمزج الزبدة المذوبة مع السميد وتوضع جانبا في مكان معتدل الحرارة لمدة 6 ساعات ، يطحن الفستق مع السكر وماء الورد حتى يصبح ناعما ولكن من دون الإفراط في ذلك حتى لا يصبح الفستق مدهنا ، يضاف مزيج الفستق إلى السميد ويخلط جيدا ، تقسم العجينة إلى نصفين وتعجن أشكال دائرية قياس 2 × 26 سم على صينية مصفوفة بورق مشمع ، تبرد حتى تصبح متماسكة .
لتحضير القشطة ، يمزج حليب نستله المكثف المحلى مع الماء ودقيق الذرة في قدر ، يترك ليغلي مع التحريك باستمرار حتى يسمك المزيج ، يرفع عن النار وتضاف الماء المنكهة ، حسب الحاجة . يغطى الوجه بورقة بلاستيكية ويترك جانبا ليبرد كليا .
يغلف قالب الكعكة قياس 26 سم بورقة بلاستيكية تغطي الزوايا وتنسدل من الأطراف ، توضع إحدى كرات الفستق والسميد في قاعدة القالب وتضاف القشطة المبردة وتوضع فوقها الكرة المتبقية ، توضع في البراد لمدة 4 ساعات قبل التقديم ويرش السكر البودرة على الوجه .
بالهنا والشفا...منقوووول
إظهار التوقيع
توقيع : zozoweza
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كيكة السميد
إظهار التوقيع
توقيع : امل عثمان
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كيكة السميد
إظهار التوقيع
توقيع : شقاوة آنثى
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كيكة السميد
رد: كيكة السميد
إظهار التوقيع
توقيع : ام الزهراء
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كيكة السميد
إظهار التوقيع
توقيع : اماني 2011
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كيكة السميد
إظهار التوقيع
توقيع : zozoweza
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كيكة السميد
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كيكة السميد
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ريموووو
بارك الله فيك
وشكراا لك
وشكراا لك
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| طريقة عمل كيكة الليمون ,طريقة عمل كيكة الليمون | ريناد المتولي | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| طريقة عمل حلوى السميد بجوز الهند،حلوى السميد بجوز الهند المقرمش | ريموووو | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| حلوى السميد من مطبخ منال العالم طريقة اعداد حلوى السميد للشيف منال العالم | سوبر مامى | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| طريقة عمل كيكة الاناناس كيفية تحضير كيكة الاناناس | ندى ام | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| كيكة بالقهوة بالخطوات المصورة | هبة الرحمان2 | الحلويات الشرقية والغربية | ||
الساعة الآن 08:12 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع