الكسكسي الليبي بالحوت
ي بالحوت
كسكسي بالحوت
كسكسي بالحوت
نبدواااااااا بالمقاديييييييير
كيلو كسكسي يكفي لي 8 اشخاص
1 كيلو كسكسي طعام متع الحوش
أو الجاهز ما يفرقش
راس ثوم مقشر
سمك ياريت يكون الفروج احس حاجه لكسكسي الحوت
ليم قارص + فلفل أكحل + كمون حوت + ملح + طماطم حكه"معجون طماطم
جاهز+ بزار +زيت نباتي أو زيتون +ماء + بهارات قرنفل مطحون + فلفل أحمر
بطاطا وباذنجان وفلفل نقلوهم للزينه بعدين للكسكسي
طريقه التحضييير
نغسل الكسكسي لو كان متع الحوش ونصفيه كويس ونجففه بوضعه في صونيه "طبق" كبيره .
ناخد طنجره ونحط فيها الزيت ونحط فيها نص كمية الثوم المهروس ونحرك لحد ما تصفر الثومه
شويه وبعدها على طول نحط الطماطم ونشكشكه "نخليه يتسبك" بعد شويه نحط عليه الملح
والفلفل الأحمر والبزار ونص كمية" الفلفل الأكحل ، القرنفل ".. وبعد التحريك نصب الميه وخليها
على النار تغلي ناخد باقي كمية الثومه المهروسه ونحطها على الحوت مع الكمون وعصير ليمه
صغيره ونحركه ونخليه يتبل بعد ما تغلي الطبيخه كويس وتبدأ تتختر يعني مش هلبا نخفف عليها
النار ونلاحظ إنه الزيت بدي يطفح فوق نصفيه بملعقه كبيره ونحبب بيه الكسكسي اللي جف
وبعد ما نحبب الكسكسي نحطوه في الكسكاس متع نفس الطنجره ونرجعهم على النار لحد ما
يبوخ الكسكسي وما يحتاجش بعد ما يبدأ يطلع منه البخار لأكثر من ربع ساعه ويطيب
وبعد ما يبدا البخار يطلع من الكسكسي نقيم الكسكاس ونشوف المرقه نلقاها خاتره
"متسبكه" نحط فيها قطع الحوت ونرجع الكسكاس ونخليهم شويه لحد ما يطيب الحوت وما
ياخدش وقت دقايق بس ..
يعني تمر الربع ساعه ونطفي النار ونحط الكسكسي في صونيه واسعه شويه ونحط عليه شويه
كمون حوت وباقي القرنفل وشوييية ماء زهر و"هادي حسب الرغبه" ونصب عليه كميه من
المرقه وهو سخون ونحرك
نزيد عليه من المرقه ونحرك لكن مش هلبا لا بس ياخد نكهة الحوت
نحطه في صحن التقديم ونسقيه بالمرقه ونزينه بقطع الحوت والخضرة الي قلينها
ويكون بي هذا الشكل ان شاء الله يعجبكم
كسكسي بالحوت
كسكسي بالحوت
نبدواااااااا بالمقاديييييييير
كيلو كسكسي يكفي لي 8 اشخاص
1 كيلو كسكسي طعام متع الحوش
أو الجاهز ما يفرقش
راس ثوم مقشر
سمك ياريت يكون الفروج احس حاجه لكسكسي الحوت
ليم قارص + فلفل أكحل + كمون حوت + ملح + طماطم حكه"معجون طماطم
جاهز+ بزار +زيت نباتي أو زيتون +ماء + بهارات قرنفل مطحون + فلفل أحمر
بطاطا وباذنجان وفلفل نقلوهم للزينه بعدين للكسكسي
طريقه التحضييير
نغسل الكسكسي لو كان متع الحوش ونصفيه كويس ونجففه بوضعه في صونيه "طبق" كبيره .
ناخد طنجره ونحط فيها الزيت ونحط فيها نص كمية الثوم المهروس ونحرك لحد ما تصفر الثومه
شويه وبعدها على طول نحط الطماطم ونشكشكه "نخليه يتسبك" بعد شويه نحط عليه الملح
والفلفل الأحمر والبزار ونص كمية" الفلفل الأكحل ، القرنفل ".. وبعد التحريك نصب الميه وخليها
على النار تغلي ناخد باقي كمية الثومه المهروسه ونحطها على الحوت مع الكمون وعصير ليمه
صغيره ونحركه ونخليه يتبل بعد ما تغلي الطبيخه كويس وتبدأ تتختر يعني مش هلبا نخفف عليها
النار ونلاحظ إنه الزيت بدي يطفح فوق نصفيه بملعقه كبيره ونحبب بيه الكسكسي اللي جف
وبعد ما نحبب الكسكسي نحطوه في الكسكاس متع نفس الطنجره ونرجعهم على النار لحد ما
يبوخ الكسكسي وما يحتاجش بعد ما يبدأ يطلع منه البخار لأكثر من ربع ساعه ويطيب
وبعد ما يبدا البخار يطلع من الكسكسي نقيم الكسكاس ونشوف المرقه نلقاها خاتره
"متسبكه" نحط فيها قطع الحوت ونرجع الكسكاس ونخليهم شويه لحد ما يطيب الحوت وما
ياخدش وقت دقايق بس ..
يعني تمر الربع ساعه ونطفي النار ونحط الكسكسي في صونيه واسعه شويه ونحط عليه شويه
كمون حوت وباقي القرنفل وشوييية ماء زهر و"هادي حسب الرغبه" ونصب عليه كميه من
المرقه وهو سخون ونحرك
نزيد عليه من المرقه ونحرك لكن مش هلبا لا بس ياخد نكهة الحوت
نحطه في صحن التقديم ونسقيه بالمرقه ونزينه بقطع الحوت والخضرة الي قلينها
ويكون بي هذا الشكل ان شاء الله يعجبكم
إظهار التوقيع
توقيع : ليبية وافتخر
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الكسكسي الليبي بالحوت
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الكسكسي الليبي بالحوت
رد: الكسكسي الليبي بالحوت
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| الكسكسي وصل الكسكسي وصل من مطبخ مايا علي, أكلات المواسم المصرية 2024 | مايا علي | من مطبخي | ||
| طريقة عمل الكسكسي بانواعه | omelbanat | اكلات واطباق رئيسية | ||
| الطيران الليبي يهاجم مواقع مسلحين استولوا على قاعدة بالجنوب | سارة سرسور | اهم الاخبار - اخبار يومية | ||
| التشكيل الليبي يتجاوز الحرب ويتهيأ للبناء | الـمـتـألـقـة | اهم الاخبار - اخبار يومية | ||
| يمي يمي الكسكسي الجزائري يلا تعالوا | الرزان | اكلات واطباق رئيسية | ||
الساعة الآن 05:59 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع