أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل

#1

افتراضي عجة الباذنجان , عجة بكرات اللحم , عجة باذنجان بكرات كفتة اللحم البقري



[IMG]https://www.***- /vb/storeimg/***- _1352059529_565.jpg[/IMG]
المقادير
1/2 كيلو لحم بقري مفروم
2 بصل متوسط مفروم ناعم
ملح وفلفل
1/2 ملعقة صغيرة بهارات
2 باذنجان رومي متوسط بالقشر
2 ملعقة كبيرة زيت




1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
4 بيض
1/2 كوب دقيق
1/2 كوب بقدونس مفروم ناعم
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/2 ملعقة صغيرة زعفران مُذاب في قليل من الماء الدافىء

الطريقة - يُسخن الفرن على درجة حرارة 170 مئوية. - يُخلط اللحم مع نصف كمية البصل، يُتبل الخليط بالملح والفلفل والبهارات مع التقليب.
- يُشكل خليط اللحم على هيئة كرات صغيرة في حجم الليمون، تُرص الكرات على صاج فرن.
- تُوضع بالفرن لمدة 5 دقائق ثم تُخرج وتُترك جانباً.
- يُدهن الباذنجان بقليل من الزيت ثم يُوضع على صاج فرن ويُشوى لمدة 30 دقيقة أو حتى يلين. - يُوضع الباذنجان وهو ساخن في كيس بلاستيك ويُلف بإحكام ويُترك لبضع دقائق ثم يُقطع الجزء الأخضر منه بالسكين مع الضغط عليه للتخلص من القشرة الخارجية والحصول على القلب الداخلي فقط.


- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، يُضاف المتبقي من البصل والثوم مع التقليب حتى يذبل قليلاً ثم يُضاف قلب الباذنجان المشوي ويُهرس ويُقلب جيداً، يُترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق.
- في نفس الأثناء، يُخفق البيض في وعاء عميق، يُتبل بالملح والفلفل ثم يُضاف الدقيق، البقدونس، عصير الليمون والزعفران وتُقلب المكونات.
- يُضاف خليط الباذنجان لخليط البيض مع التقليب ثم يُصب في قالب فرن.
- تُرص كرات الكفتة في القالب ثم يُوضع في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج وتماسك الخليط.
- يُترك ليبرد قليلاً ثم يُقسم إلى مربعات ويُرص في طبق التقديم.


#2

افتراضي رد: عجة الباذنجان , عجة بكرات اللحم , عجة باذنجان بكرات كفتة اللحم الب

جوعتينى
بس تسلم ايدك روعة
إظهار التوقيع
توقيع : امل عثمان
#3

افتراضي رد: عجة الباذنجان , عجة بكرات اللحم , عجة باذنجان بكرات كفتة اللحم الب

رد: عجة الباذنجان , عجة بكرات اللحم , عجة باذنجان بكرات كفتة اللحم الب
#4

افتراضي رد: عجة الباذنجان , عجة بكرات اللحم , عجة باذنجان بكرات كفتة اللحم الب

تسلم ايدك
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
#5

افتراضي رد: عجة الباذنجان , عجة بكرات اللحم , عجة باذنجان بكرات كفتة اللحم الب

نورتواااااااااااااا
#6

افتراضي رد: عجة الباذنجان , عجة بكرات اللحم , عجة باذنجان بكرات كفتة اللحم الب

تسلم الايادى
#7

افتراضي رد: عجة الباذنجان , عجة بكرات اللحم , عجة باذنجان بكرات كفتة اللحم الب

نورررتى
#8

افتراضي رد: عجة الباذنجان , عجة بكرات اللحم , عجة باذنجان بكرات كفتة اللحم الب

شكرااا غاليتى

تسلم ايدك
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
#9

افتراضي رد: عجة الباذنجان , عجة بكرات اللحم , عجة باذنجان بكرات كفتة اللحم الب

نورتى
#10

افتراضي رد: عجة الباذنجان , عجة بكرات اللحم , عجة باذنجان بكرات كفتة اللحم الب

الف شكر
إظهار التوقيع
توقيع : أم زهير
#11

افتراضي رد: عجة الباذنجان , عجة بكرات اللحم , عجة باذنجان بكرات كفتة اللحم الب

نورررتى


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
كفتة اللحم بالجبن كيفية تحضير كفتة اللحم بالجبن وصفة كفتة اللحم بالجبن ندى ام مطبخ اللحوم
أساسيات طهى اللحوم بالصور 2024 نصائح مطبخية مفيدة طرق طهى اللحم وحفظه وغسله وتجميده حسناء استشارات ونصائح مطبخية
اساسيات طهى اللحوم- اكثر من طريقه لللحوم اطباق لحوم تجنن مانوlove اكلات واطباق رئيسية
الباذنجان وصفات مختلفه للباذنجان طريقه عمل وصفات الباذنجان عمر ابانا وعائشه امنا استشارات ونصائح مطبخية
عجة باذنجان بكرات كفتة اللحم البقري مايا علي مطبخ اللحوم


الساعة الآن 09:20 AM

الاتصال بنا - عدلات - الأرشيف - أعلي الصفحة

جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل