أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل

#1

وصفة العيش الشامي بالخطوات المصوره



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بسم الله الرحمن الرحيم

العيش الشامي بالخطوات المصوره
هلا بالغاليات
الخبز الشامي او لا اعرف ما تسموه ببلدكم
بمصر يقال عليه هكذا ......


هو خبز شبه العربي فى الشكل لكن له قلب اى سميك شويه 00 ولا يفتح فى الفرن راقين ولكن ممتاااااااااااز فى شقه وعمل سنتدويتشات منه
طعمه مميز وافضل من العربي بنظري ولكن لكل منهم طريقته واستعماله واحبائه

هو خبز سميك شويه كما قلت وشرحت اى له لب ولكن سهل ان ينقسم بسهوله من الداخل ويفتح

تعالوا معا نرى المقادير والطريقه مصورة 00

المقادير

ست اكواب ونصف دقيق ابيض


ملعقه كبيرة ونصف خميرة

ملعقه صغيرة ملح

ملعقه صغيرة سكر

ربع كوب زيت





حوالي كوبين ونصف ماء دافيء

الطريقه مع الخطوات المصورة



العيش الشامي بالخطوات المصوره

نضع الخميرة والسكر ونصف كوب ماء دافيء حوالى نصف ساعه لان تخمر كما بالشكل


العيش الشامي بالخطوات المصوره


ثم تضاف الى باقى المكونات بعد خلط الزيت مع المكونات الجافه معا
ونزيد باقى الماء حوالى كوبين دافين 00


العيش الشامي بالخطوات المصوره

تعجن جيدا
ثم تخمر حوالي ساعه

العيش الشامي بالخطوات المصوره




تكور لكور صغيرة بعد ان تخمر ويخرج الهواء منها حتى تشكل كور حسب الحجم المرغوب



العيش الشامي بالخطوات المصوره



تترك ترتاح الكور حوالى ربع ساعه وهى مبلله الوجه فقط 00


العيش الشامي بالخطوات المصوره

ثم تفرد ويكون الرغيف سميك شويه حوالى سم حتى يكون له لب ولا تغالي فى السمك رجاء

السمك كما هو بالصورة ويرش الوجه دقيق حتى لا يجف منك وتحته دقيق كافي كما بالصورة ويترك فى الصاج حتى يخمر وينفش حوالي نصف ساعه او اكثر لكن لا تغالي فى انتفاخه مجرد ان ينفش مرة اخرى فقط حسب الحرارة بالمطبخ 00

العيش الشامي بالخطوات المصوره

ها هو خمر مرة اخرى وبناخذة بصاجه كما هو فى فرن حاااااار اعلى شىء ونضعه بالقرب من الرف الاخير لو الفرن كبير او بالوسط لو صغير وغير مرتفع 00

العيش الشامي بالخطوات المصوره



العيش الشامي بالخطوات المصوره


ها هو وهو يرتفع فى الفرن ولكن بيكون مرتفع بثقل شويه ههههههه اى راقين سماك شويه 00
بيطلع من الفرن يلف فى فوطه نظيفه جافه

العيش الشامي بالخطوات المصوره

ولا احلى من طعمه يا بنات والتغميس به او عمل سندويتات
بالف هنا حبيباتي طعمه مميز جدااااا

العيش الشامي بالخطوات المصوره


وممكن تعملي نفس المقادير بدقيق بر او اسمر لكن الطعم هيفرق شويه ولكنه صحي

العيش الشامي بالخطوات المصوره

منقول لعيون عدولات

فى امان الله حبيباتي



إظهار التوقيع
توقيع : al asraa
#2

افتراضي رد: العيش الشامي بالخطوات المصوره

وصفه مميزه تسلم الايادى

نقل موفق

إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
#3

افتراضي رد: العيش الشامي بالخطوات المصوره

تسلم يدك حبيبتي
إظهار التوقيع
توقيع : ام خالد الجزائرية
#4

افتراضي رد: العيش الشامي بالخطوات المصوره

وصفه جميل وسهله هجربها جبيبتي شكرا ع الافاده وجااااااري التقييم
#5

افتراضي رد: العيش الشامي بالخطوات المصوره

رد: العيش الشامي بالخطوات المصوره
إظهار التوقيع
توقيع : al asraa
#6

افتراضي رد: العيش الشامي بالخطوات المصوره

يسلمووو حبيبى
إظهار التوقيع
توقيع : العدولة هدير
#7

افتراضي رد: العيش الشامي بالخطوات المصوره

تشكررري كتير
وصفه ساهله ح اجرب اعملهاا

إظهار التوقيع
توقيع : امونه احمد
#8

افتراضي رد: العيش الشامي بالخطوات المصوره

شكر على المجهود
#9

افتراضي رد: العيش الشامي بالخطوات المصوره

وصفه جميييله يسلمووو
#10

افتراضي رد: العيش الشامي بالخطوات المصوره

باقه من الورود لهذا الرد
إظهار التوقيع
توقيع : al asraa
#11

افتراضي رد: العيش الشامي بالخطوات المصوره

تسلم الايادى حبيبتى
أدوات الموضوع


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
طريقة عمل سمك المكرونه.خطوات تحضير سمك المكرونه روعه بالخطوات المصوره 2024 دوما لك الحمد المأكولات البحرية
أحلى عيش شامي من مطبخى طريقة تحضير العيش الشامى بطريقتى مايا علي من مطبخي
طريقه عمل العيش الفينو فى المنزل بسهولة سماح7 المعجنات والفطائر
شاورما لحمة الضاني مع العيش الشامي ضــي القمــر مطبخ اللحوم
الشامي................تاجر لؤلؤة حوران فرفشة عدلات


الساعة الآن 07:22 PM


جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل