خبز البريوش بالخطوات و الصور
[IMG]https://www.***- /uploadcenter/uploads/12-2012/PIC-110-1354316874.gif[/IMG]
اقدم لكن هذا النوع من المعجنات..الطعم رااائع لكنه يحتاج
الى قليل من الجهد و الدقة..[IMG]https://forum.***- /images/smilies/icon10.gif[/IMG]
المقادير..
500 جرام دقيق / 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية / 90 جرام زبد لين
كوب حليب دافئ/3 بيضات /ملعقة صغيرة ملح /40 جرام سكر
الطريقة..
نضع الدقيق + الخميرة + السكر + الملح و نقلب
(من الافضل استخدام العجان )
نضيف البيض المخفوق المضاف اليه الحليب بالتدريج
على الخليط السابق و نعجن 5 دقائق ثم نضيف الزبد اللين
على 3 او 4 مرات و نعجن حوالى 10 دقائق..
ستكون العجين لزجة نوعا..
نضعها على سطح مرشوش بالدقيق
[IMG]https://up.***- /uploads/13543135581.jpg[/IMG]
نلم العجين باطراف الاصابع دون عجن
ثم نضعها فى وعاء لتخمر..
[IMG]https://up.***- /uploads/13543135582.jpg[/IMG]
نتركها فى مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها..
ماشاء الله....[IMG]https://forum.***- /images/smilies/wub.gif[/IMG]
[IMG]https://up.***- /uploads/13543135583.jpg[/IMG] نضعها على سطح مرشوش بالدقيق
نلفها رول ثم نقطعه 4 اجزاء
[IMG]https://up.***- /uploads/13543135584.jpg[/IMG]
نفرد كل رول و نضع كما هو موضح فى الشكل..
[IMG]https://up.***- /uploads/13543135585.jpg[/IMG]
قمت بكتابة ارقام حتى تكون الطريقة واضحة ان شاء الله..
نأخذ 4 عند 3
[IMG]https://up.***- /uploads/13543148941.jpg[/IMG]
ثم 3 مكان 4 [IMG]https://forum.***- /images/smilies/blink2.gif[/IMG]
[IMG]https://up.***- /uploads/13543148942.jpg[/IMG]
2 عند 1 [IMG]https://forum.***- /images/smilies/wassat.gif[/IMG]
[IMG]https://up.***- /uploads/13543148943.jpg[/IMG]
ثم 1 عند 2 [IMG]https://forum.***- /images/smilies/crying.gif[/IMG]
[IMG]https://up.***- /uploads/13543148944.jpg[/IMG]
و نعيد الارقام كما كانت..[IMG]https://forum.***- /images/smilies/wacko.gif[/IMG]
4 عند 3
3 عند 4
2 عند 1
1 عند2
ثم نعيدالترتيب مرة اخرى..[IMG]https://forum.***- /images/smilies/smile05.gif[/IMG]
لتعطى فى النهاية شكل الضفيرة الرباعية..
نضع فى قالب مدهون
يفضل تيفال او بايركس(عندما استعملت الالومنيوم لم
تحمر من اسفل فوضعتها بعد نضجها فى صينية تيفال حتى تحمر)
[IMG]https://up.***- /uploads/13543148945.jpg[/IMG]
[IMG]https://up.***- /uploads/13543153171.jpg[/IMG]
نتركها تخمر..
ماشاء الله....[IMG]https://up.***- /uploads/13543161314.gif[/IMG]
[IMG]https://up.***- /uploads/13543153172.jpg[/IMG]
[IMG]https://up.***- /uploads/13543153173.jpg[/IMG]
ندهن الوجة..
(صفار بيضة+ 2 ملعقة حليب بودرة + نصف ملعقة سكر
+ ربع ملعقة صغيرة بن + 2 ملعقة ماء+ فانيليا)
[IMG]https://up.***- /uploads/13543153174.jpg[/IMG]
[IMG]https://up.***- /uploads/13543159631.jpg[/IMG]
نخبز فى فرن متوسط الحرارة
ماشاء الله..[IMG]https://up.***- /uploads/13543161314.gif[/IMG]
[IMG]https://up.***- /uploads/13543159632.jpg[/IMG]
[IMG]https://up.***- /uploads/13543159635.jpg[/IMG]
ما شاء الله من الداخل هشة و طرية جدااااا
[IMG]https://up.***- /uploads/13543161312.jpg[/IMG]
[IMG]https://up.***- /uploads/13543161315.gif[/IMG]
ان شاء الله يعجبكن..[IMG]https://forum.***- /images/smilies/000003254.gif[/IMG]
[IMG]https://up.***- /uploads/13540211611.jpg[/IMG]
فى امان الله و رعايته..
[IMG]https://forum.***- /images/smilies/000003254.gif[/IMG]