التوست بالثوم
المكوّنات
أربع شرائح من خبز التوست الأبيض.
خمسون غراماً من الزبدة.
رشة ملح؛ يمكن الاستغناء عن الملح لو كانت الزبدة مملحة.
عشرة فصوص من الثوم المهروس ناعماً جداً، أو ملعقة من بودرة الثوم.
نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو، حسب الرغبة.
نصف كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة، ويمكن استخدام جبة الكشكوان في حال عدم توافر الموزاريلا.
نصف ملعقة من مبشور البصل، أو ملعقة من بودة البصل، حسب الرغبة.
طريقة التحضير
شغلي الفرن على درجة حرارة مئة وأربعين سيليسيوس.
قطّعي الشرائح إلى ثماني مثلثات حسب الحجم، ويمكن أن يستبدل التوست بالخبز الفرنسيّ الرفيع الطويل عندها يقطع إلى شرائح فقط.
ضعي صف شرائح خبز التوست في الصينية.
أذيبي مقداراً من الزبدة في مقلاة بوضعها على نارٍ هادئة، ثمّ أضيفي لها الثوم والملح -إن كانت الزبدة غير مملحة-، لكن احرصي على ألا يتحمّر الثوم؛ فقط شوّحيه ليأخذ النكهة.
وزّعي خليط الزبدة، والثوم على شرائح خبز التوست، ثم وزّعي المكوّنات المتبقية وهي البصل، والزعتر، وجبن الموزاريلا المبشورة فوق الخبز.
ضعي صينيّة خبز التوست المدهون بالمكوّنات في الفرن من الأسفل، ولفترة زمنية تتراوح بين السبع والعشر دقائق، وانتبهي عندما تتحمّص شرائح التوست أن تخرجيها من الفرن.
يمكنكِ دهن قطع التوست من الجهتين بخليط الثوم، للحصول على مذاق مركز، وبالطبع يمكن وضع جبن الموزاريلا على وجه واحد ثم تحميره.