البامية من الاكلات القديمة المشهور تعلمو طريقة طبخ البامية
 

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...51aa31a982.gif




ﺍﻟﺒﺎﻣﻴﺔ ﺍﻟﻌﺮﺍﻗﻴﺔ
ﻫﻲ ﻃﺒﻖ ﺻﺤﻲ ﻭﻣﺜﺎﻟﻲ ﻳﻌﺸﻘﻪ ﺳﻜﺎﻥ ﺍﻟﻌﺮﺍﻕ ﻭﺍﻟﺨﻠﻴﺞ ﻭﺑﻼﺩ
ﺍﻟﺸﺎﻡ ﻭ ﺗﺴﻤﻰ ﺍﻟﭭﻨﺎﻭﻳﺔ ﻓﻲ ﺗﻮﻧﺲ ﻳﻌﺘﺒﺮ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﻄﺒﻖ ﻣﻦ ﺍﻻﻃﺒﺎﻕ
ﺍﻟﻤﺪﻟﻠﺔ ﻓﻲ ﺷﻤﺎﻝ ﺳﻮﺭﻳﺎ ﻭﺍﻟﻌﺮﺍﻕ ﻭﺧﺎﺻﺔ ﻋﻨﺪﻣﺎ ﺗﻀﺎﻑ ﻟﻪ ﻗﻄﻊ
ﺍﻟﻠﺤﻢ ﺑﺴﺨﺎﺀ ﻭﺗﺨﺰﻥ ﺍﻟﺒﺎﻣﻴﺔ ﻋﺎﺩﺓ ﺍﻣﺎ ﺑﺘﺠﻔﻴﻔﻬﺎ ﺍﻭ ﺗﺠﻤﻴﺪﻫﺎ ﻭﻋﺎﺩﺓ
ﻧﻨﺼﺢ ﺑﺘﺠﻴﻒ ﺍﻟﺒﺎﻣﻴﺔ ﻻﻧﻬﺎ ﺗﺤﺎﻓﻆ ﻋﻠﻰ ﻃﻌﻤﻬﺎ ﻭﺗﺘﻤﺘﻊ ﺑﻜﻞ ﻓﻮﺍﺋﺪﻫﺎ
ﻭﺍﻟﻴﻜﻢ ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺳﻬﻠﺔ ﻟﺘﺤﻀﻴﺮ ﻃﺒﻖ ﺑﺎﻣﻴﺔ ﻣﺜﺎﻟﻲ :




https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...40c535b324.jpg


ﻣﻘﺎﺩﻳﺮ ﺍﻟﺒﺎﻣﻴﺔ ﺍﻟﻌﺮﺍﻗﻴﺔ :
ﻛﻴﻠﻮ ﺑﺎﻣﻴﺔ ﻣﻘﻤﻌﺔ ﻭﻣﻨﻈﻔﺔ
ﻛﻴﻠﻮ ﻟﺤﻢ ‏(ﺭﺍﺱ ﺍﻟﻌﺼﻔﻮﺭ ‏)
3 ﺣﺒﺎﺕ ﻃﻤﺎﻃﻢ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ ﻣﻔﺮﻭﻣﺔ ﻧﺎﻋﻤﺔ
ﻣﻠﻌﻘﺘﺎﻥ ﺩﺑﺲ ﺍﻟﺒﻨﺪﻭﺭﺓ
ﻣﻠﺢ ﻭﻓﻠﻔﻞ
ﻛﺰﺑﺮﺓ ﻣﻔﺮﻭﻣﺔ ﻭﺛﻮﻡ ﻣﻬﺮﻭﺱ ﻓﺮﻳﺶ
ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺗﺤﻀﻴﺮ ﺍﻟﺒﺎﻣﻴﺔ ﺍﻟﻌﺮﺍﻗﻴﺔ :
ﻧﻘﻠﻲ ﺍﻟﺒﺎﻣﻴﺔ ﺑﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻲ ﻟﺘﺘﺤﻤﺮ
ﻧﺴﻠﻖ ﺍﻟﻠﺤﻢ ﺟﻴﺪﺍ ﻭﻧﻀﻴﻔﻪ ﻟﻠﺒﺎﻣﻴﺔ ﻭﻧﻘﻠﺐ
ﻧﻀﻴﻒ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ﺍﻟﻤﻔﺮﻭﻣﺔ ﻟﻠﺒﺎﻣﻴﺔ ﻣﻊ ﻗﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻭﻧﺘﺮﻛﻬﻢ
ﻟﻴﻐﻠﻮ ﻧﺼﻒ ﺳﺎﻋﺔ
ﻧﺰﻳﺪ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺣﺴﺐ ﺍﻟﺮﻏﺒﺔ ﻓﻮﻕ ﺍﻟﺒﺎﻣﻴﺔ ﻭﻧﻀﻴﻒ ﺩﺑﺲ ﺍﻟﺒﻨﺪﻭﺭﺓ ﻣﻊ
ﺍﻟﻤﻠﺢ ﻭﺍﻟﻔﻠﻔﻞ
ﺑﻌﺪ ﺍﻻﺳﺘﻮﺍﺀ ﻧﻀﻴﻒ ﺍﻟﻜﺰﺑﺮﺓ ﻭﺍﻟﺜﻮﻡ ﻭﻧﺘﺮﻛﻬﻢ ﻳﺘﻘﻠﺒﻮ ﺩﻗﻴﻘﺘﺎﻥ ﺛﻢ
ﺗﻘﺪﻡ

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...40c535b324.jpg



بلهنا والشفا




https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...168b5da372.gif

رد: البامية من الاكلات القديمة المشهور تعلمو طريقة طبخ البامية
 

رد: البامية من الاكلات القديمة المشهور تعلمو طريقة طبخ البامية
 

رد: البامية من الاكلات القديمة المشهور تعلمو طريقة طبخ البامية
 

رد: البامية من الاكلات القديمة المشهور تعلمو طريقة طبخ البامية
 

رد: البامية من الاكلات القديمة المشهور تعلمو طريقة طبخ البامية