تجنبي هذه الاخطاء عند تحضير الخضار
 

قد تقع ربة البيت في اخطاء اثناء تحضير الطعام ،او عند تنضيف الخضار،مما يؤدي الى تدني القيمة الغذائية للاطعمة المحضرة في المنزل والتي من المفروض ان تكون صحية اكثر من الوجبات التي تحضر في خارج المنزل...اليكي هذه الاخطاء لتتجنبيها حفاظا على صحة عائلتك

• لا تغسلي الخضار الورقية بعد تقطيعها يعتبر خطأكبيرا لان الماء سيأخذ معه اكثر من نصف المنافع التي تحتويها هذه الخضار.
• لا تستعملي كمية كبيرة من الماء عند سلق الخضار لانها بذلك ستفقد الكثير من الفيتامينات التي تحتوي عليها .
• لا تغطي الاناء اثناء طهي الخضار بل اتركيه مكشوفا حتى لا تتأكسد ويتحول لونها الىدرجات اغمق .
• لا تسلقي الخضار مع اللحوم فمن الخطأان تعتقدي انها تتطلب نفس الوقت للاستواء بل اطبخي اللحوم اولا ثم اضيفي الخضار في مرحلة ثانية .
• لا تضيفي الملح في المرحلة الاولى من الطبخ لان ذلك سيطيل عملية الاستواء بل اضيفيه قبل مدة قصيرة من نهاية مدة الطبخ
• لا تبالغي في سلق الخضار لان ذلك ايضا يفقدها الكثير من منافعها واتبعي اسلوب الطهي بالبخار لانه اكثر افادة
  
• كلما كان تقطيع الخضار والفواكه اصغر حجما كلما فقدت اكثر فيتاميناتها لذلك لا تبالغي في التقطيع بأحجام صغيرة وشجعي افراد عائلتك على تناول الخضار والفواكه طازجة كما هي بحجم كبير لان ذلك مفيد للصحة والاسنان
  
• تجنبي وضع الخضار المجمدة مباشرة في الماء الحار بل اتركيها في الثلاجة حتى يذوب الثلج تدريجيا ثم قومي بطهيها لان ذلك يحافظ اكثر على قيمتها الغذائية .
• تجنبي وضع الملح على السلطة قبل استهلاكها بوقت طويل .
• تجنبي القلي المتكرر للخضار لان ذلك يفقدها الكثير من قيمتها الغذائية الطبيعية وتجنبي ايضا اعادة استعمال زيت القلي ملرات كثيرة لانه يصبح ضارا وبشدة .
  

رد: تجنبي هذه الاخطاء عند تحضير الخضار
 

رد: تجنبي هذه الاخطاء عند تحضير الخضار
 

رد: تجنبي هذه الاخطاء عند تحضير الخضار
 

معلوماات مفيدا جداا يسلموو :13:

رد: تجنبي هذه الاخطاء عند تحضير الخضار
 

تسلمي ياقمر

رد: تجنبي هذه الاخطاء عند تحضير الخضار
 

رد: تجنبي هذه الاخطاء عند تحضير الخضار
 

جزاكي الله خير حبيبتي موضوع جميل..

رد: تجنبي هذه الاخطاء عند تحضير الخضار
 

شكرا