عدلات - محشى البطاطس بخلطة اللحم والفلفل الملون

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...�سملة4.gif

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...لملون.jpg

المكونات

كيلو من البطاطس المتوسطة الحجم

نصف كيلو من شرائح اللحم الهبر المقطعة إلى مكعبات صغيرة

نصف كوب من حبوب الذرة

ربع كوب من الفلفل الأخضر المقطع إلى مكعبات صغيرة

ربع كوب من الفلفل الأحمر المقطع إلى مكعبات

بصلة متوسطة مفرومة

رأسان مفرومان من البصل الأخضر

رأس بندورة (طماطم) مقطع إلى مكعبات صغيرة

ملح وبهار حلو

ملعقة صغيرة من معجون البندورة (الطماطم)

نصف ملعقة صغيرة من معجون الفلفل

ربع كوب من الزيت النباتي

طريقة التحضير

تدهن رؤوس البطاطس بالزيت وتوخز بالشوكة ثم توضع في المايكروايف وتطهى حتى تنضج.

يشطر كل رأس البطاطس إلى نصفين متساويين، ثم يقطع القليل من أسفل كل قطعة بطاطا للتمكن من صفها في الصينية.

يسخن الزيت في قدر ويقلى فيه البصل حتى يصبح شاحب اللون.

يضاف إليه اللحم ويتابع القلي حتى يتغير لون اللحم وتجف عصارته. يضاف القليل من البهار الحلو والفلفل الأسود والملح. تضاف من ثم حبوب الذرة، والفلفل الأخضر والأحمر، والبصل الأخضر والبندورة. يخلط الكل جيداً ويطهى فوق النار لمدة 5 دقائق، ثم يضاف معجون الفلفل ومعجون البندورة. تطفأ النار ويترك المزيج حتى يفتر.

يغرف اللب من قطع البطاطس وتحشى بحشوة اللحم المحضرة. تصف قطع البطاطس المحشوة في طبق زجاجي مقاوم لحرارة الفرن أو في صينية ويوضع القليل من الجبنة فوق كل منها.

تخبز الصينية في الفرن حتى تذوب الجبنة وتسخن البطاطا.

يقدم هذا الطبق مع الأرز المسلوق أو السلطة الخضراء.

ملاحظة

إذا أردت جعل الوجبة كثيرة العصارة، يخلط كوب من الماء مع ملعقة طعام من معجون البندورة ويسكب هذا الخليط في قعر الصينية ثم تصف قطع البطاطس المحشوة فوقه قبل خبزها في الفرن.

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...-ختام4.gif