عدلات - الجلاش بجميع انواعه طرق مختلفة لعمل الجلاش2024

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...84%D8%A9-6.gif

مساء الورد عليكم وكل سنة وانتو بالف خير انهاردة معانا طرق مختلفة لعمل الجلاش

اتفضلو معانا

1/البقلاوة البيضا او بقلاوة النشابه

المقادير

زي ما شايفين
مكوناتها بسيطه
كيلو دقيق
كيلو نشا
ماء
ومعلقتين سمنه
للحشو مكسرات
وشربات للتحليه
لكل كوب سكر كوبين ماء
وعند الغلية عصرة ليمون
حتي يستوي الشربات
الطريقة
بنضيف الدقيق
ورشة الملح ونعجن بالماء

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl..._جلاش1.jpg

ونستمر فى العجن لحد ما نقرب نخلص العجن نضيف السمنة ونستمر فى العجن

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl..._جلاش2.jpg

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl..._جلاش3.jpg

ونفضل نعجن لحد ما نتاكد ان العجينة شربت السمنة كلها وبقت طرية

ونسيبها ترتاح قد ساعة كده

بعدها

نقطعها العدد الى عاوزينه ونغطيها بالنشا علشان تبقى سلسة معاكى فى الفرد

ونسيبها لتانى يوم فى التالاجة

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl..._جلاش5.jpg

اهم خطوة هى دى طلعنا الكور من التلاجة نفردها بقا دواير مش كبيرة ولا صغيرة معقولة علشان لسه هنفردها بالنشابة

ونعمل فاصل بين كل فطيرة والتانية بالنشا

ونفردهم على بعض بالراحة بالنشابة علشان ميتقطعوش مننا

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl..._جلاش7.jpg

ودلوقتى جه وقت اللعب احنا بعد ما فردنا العجين واتظبط هاتى بقا اى نوع مكسرات عندك وافرميه مش ناعم ولا خشن معقول وحطيه على الفطير

وبعدها بالسكينة وقطعيها زى ما تحبى

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl..._جلاش9.jpg

وحطى بقا الحشو الى تحبيه بس اهم شئ السمنة تكون مغرقة البقلاوة

طب نجى نسويها

والتسوية هتسخني الفرن
بعدين تدخلي البقلاوة
علي درجة حرارة متوسطه وبعديت تخفضيها علي شان تستوي كويس
وتخرجيها تصفيها وتسقيها الشربات
وحاولي ميكونش كتير قوي
وبالهنااااااااااا

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...A7%D9%85-6.gif