عدلات - أسرار لخبز الكيك كالشيفات المحترفات , سر نجاح الكيك

أسرار لخبز الكيك كالشيفات المحترفات , سر نجاح الكيك
أسرار لخبز الكيك كالشيفات المحترفات , سر نجاح الكيك
أسرار لخبز الكيك كالشيفات المحترفات , سر نجاح الكيك

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...4102571001.gif

[IMG]https://**- /sites/default/files/styles/featured_watermark/public/field/image/%D8%A3%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D8%B1-%D8%AE%D8%A8%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%8A%D9%83.jpg?itok=nkxGyRMh[/IMG]

هل تشتكين دائماً من الحصول على كعكة "هابطة" أو "مكتومة" بالرغم من خبزك لها جيداً ومراعاة كافة المقادير؟

تعالي اليوم نتعرف على بعض أسرار خبز الكيك كالشيفات المحترفات، إليكِ 5 أسرار يجب مراعتها قبل الخبز، جربيها و أخبرينا النتائج.

1- يجب أن يكون الفرن حاراً قبل بدء الخبز ب10 دقائق لأن الفرق بين برودة العجين وحرارة الفرن تساعد في تمدد الهواء في العجين وبذلك يصبح خفيفاً بعد الخبز وليس مكتوماً.

2- اخرجي البيض من الثلاجة قبل صنع العجين بساعة .

3- اخفقي الخليط في إتجاه واحد.والتأكد من قياس مقدار الدقيق بعد نخله.

4- الدقة عند وضع المقادير وعدم الزيادة أو النقصان في أي مادة مستخدمة، تعرفي على كيفية قياس المقادير جيداً بالضغط هنا.

5- لا تفتحي الفرن قبل الوقت المحدد لنضج الكيك حتي لا تهبط.