الكوكيز بالتوابل
الكوكيز بالتوابل,الكوكيز بالتوابل,الكوكيز بالتوابل
الكوكيز بالتوابل

https://atyabtabkha-recipes.s3.amazo...a444dad467.jpg

الكوكيز بالتوابل

• زبدة ليّنة - 6 ملاعق كبيرة
  
• سكر - ثلثا كوب
  
• حليب سائل ممزوج بملعقة كبيرة من الخلّ الأبيض ومترزك جانباً لـ10 دقائق - ثلثا كوب
  
• بيكاربونات الصوديوم - نصف ملعقة صغيرة
  
• قرفة مطحونة - ملعقة صغيرة
  
• بهارات مشكلة - نصف ملعقة صغيرة
  
• حبهان (أي هيل) مطحون - نصف ملعقة صغيرة
  

نصائح

- هذه الكمية تكفي لعمل 20 قطعة كوكيز.



طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 205 درجات مئوية.
2- في وعاء، ضعي الزبجة والسكر.
3- بواسط الخلاط اليدوي، أخلطي جيداً.
4- أسكبي الحليب الخاثر.
5- أضيفي الدقيق وبيكربونات الصوديوم والقرفة والبهارات المشكلة والحبهان.
6- بيديك، أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
7- شكّلي العجينة على هئية كرات متوسطة الحجم.
8- صفّي الكرات على صينية فرن مغلّفة بورقة زبدة.
9- إخبزي الكوكيز من 10 إلى 15 دقيقة حتى تصبح ذهبيّة اللون.
10- أتركي الكوكيز تبرد ثمّ قدّميها.