1- قطّعي عجينة البف بايستري إلى 8 مثلثات، بنفس طريقة تقطيع البيتزا.
2- إمرغي شوكولاتة الدهن على العجينة.
3- لفّي كلّ مثلّث حول نفسه بدءاً بالقاعدة للحصول على شكل الكرواسون.
4- إدهني وجه قطع الكرواسون بصفار البيض.
5- إخبزيها لـ15 دقيقة، حتى تنضج العجينة.