عدلات - جلاش بالجبن و البسطرمة

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...15-8877-11.gif

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl..._15_329c_1.jpg

المكونات

لفة جلاش ( حوالي نصف كيلو ) .
بسطرمة مقطعة مكعبات صغيرة .
فلفل أخضر مقطع مكعبات صغيرة .
خليط أجبان مبشورة ( رومي ، موزاريللا أو شيدر ) .
كمية من السمن المذاب .
كوب حليب .
بيضة واحدة .
ملح .
فلفل .

طريقة عمل جلاش بالجبن و البسطرمة

نجهز الصينية ، و ندهنها بالسمن جيدا .

نرص ورقات الجلاش ، حوالي 6 ورقات ، و بين كل ورقتين ندهن بقليل من السمن .

نضع خليط الجبن ـ البسطرمة ، الفلفل الأخضر .

نكرر 6 طبقات أخري ، ولا ننسي دهن الطبقات بالسمن .

نقطع الصينية مربعات .

نضرب البيضه مع الحليب و الملح و الفلفل في طبق صغير .

نصب المزيج علي الجلاش ، و تترك حوالي 20 دقيقة .

ندخلها فرم حار سابق التسخين ، حتي يحمر الوجة .

نخرجها من الفرن ، و نتركها تهدأ قليلا ، ثم تقدم .

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...15-8877-12.gif